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ザ・キタノホテル東京

シティホテル

実務経験者夜勤なし食事手当あり駅徒歩５分圏内社員割引あり調理師免許が必要 WEB面接あり

業務内容
ホテル内のレストラン、ラウンジ、バーにおけるスーシェフ業務全般をお任せします。
現場での調理実務だけでなく、キッチンチーム全体のマネジメントを担う重要なポジションです。

調理業務全般（仕込み・調理・盛り付けなど）
食材の発注・在庫管理
衛生管理の徹底
原価管理、品質・コストの最適化
メニュー開発および季節フェアなどの企画立案
スタッフの育成・シフト管理・労務管理
食材の選定・取引先との折衝
※現場でのリーダーシップ発揮はもちろん、総料理長と連携しながら組織運営に参画していただきます。

募集要項

募集情報	スーシェフ、二番手調理部門
業務内容	ホテル内のレストラン、ラウンジ、バーにおけるスーシェフ業務全般をお任せします。現場での調理実務だけでなく、キッチンチーム全体のマネジメントを担う重要なポジションです。調理業務全般（仕込み・調理・盛り付けなど）食材の発注・在庫管理衛生管理の徹底原価管理、品質・コストの最適化メニュー開発および季節フェアなどの企画立案スタッフの育成・シフト管理・労務管理食材の選定・取引先との折衝 ※現場でのリーダーシップ発揮はもちろん、総料理長と連携しながら組織運営に参画していただきます。
雇用形態	正社員
応募資格	＜応募資格＞ ✅ホテルやレストランでの西洋料理経験者 ✅スーシェフまたはそれに準ずるマネジメント経験のある方 ✅衛生管理、原価管理、人材育成などの実務経験 ✅チームワークを重視し、周囲と円滑にコミュニケーションが取れる方 ✅新しいアイディアを柔軟に取り入れ、提案・実行できる方＜こんな方を歓迎します！＞ 🌟常に謙虚な姿勢を持ち、周囲とのコミュニケーション＆チームワークを大切にできる方 🌟目配り・気配り・心配りを大切にできる、ホスピタリティ精神のある方 🌟前向きに、明るく笑顔で対応ができる方 🌟学ぶ姿勢を持ち、個人の成長と共にホテルの成長に尽力できる方

会社概要

北野合同建物株式会社

キタノホテルのコンセプトは “For Comfort”。
お客様、従業員に心地よいホテルを目指しております。

客室数７０室、ラグジュアリーブティックホテルとしてグローバルスタンダードの中で、小規模だからこそ叶う、きめ細やかなサービスを提供しています。
「日本にはキタノホテルがある」と最も愛されるホテルを目指しています。

勤務地は東京の中心「永田町」
駅から徒歩1分、メトロ各線乗り入れているのでロケーション抜群のホテルです。

皆さまからのご応募を心からお待ちしております！

会社名	北野合同建物株式会社
会社所在地	〒 102-0093 東京都千代田区平河町2丁目16番15号
施設名称	ザ・キタノホテル東京
施設所在地（勤務地）	〒 102-0093 東京都千代田区平河町2丁目16番15号
事業内容	ホテル運営事業
開業年月日	1962年7月
規模	客室： 70室 / 料飲施設： 3箇所 / 宴集会場： 3箇所 / 姉妹館「ザ・キタノホテルニューヨーク」
従業員数	35人
最寄り駅	よりで分
URL	https://www.kitanohotel.co.jp/tokyo/