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ザ・ペニンシュラ東京

シティホテル
実務経験者 英語が必要 食事手当あり 駅徒歩5分圏内 社員割引あり 調理師免許が必要 グローバル WEB面接あり 電話面接あり
  • 業務内容
  • 調理の副責任者として、各キッチンオペレーション全体の管理監督
    予算、コストの管理、生産性、市場等を考慮したメニューの考案、監修、改善
    調理に纏わる全ての問題に副責任者として対応
    設定目標を達成するための支出等の見直し、それに応じ各キッチンの責任者を指導
    調理スタッフ全員がHACCP基準に準拠するよう随時トレーニングや指導を行う
    各業務改善、効率化、人員、トレーニング等に積極的に取り組む
    その他エグゼクティブシェフより指示のアドホック業務

  • ザ・ペニンシュラ東京

募集要項

募集情報 スーシェフ、二番手 調理部門
業務内容 調理の副責任者として、各キッチンオペレーション全体の管理監督
予算、コストの管理、生産性、市場等を考慮したメニューの考案、監修、改善
調理に纏わる全ての問題に副責任者として対応
設定目標を達成するための支出等の見直し、それに応じ各キッチンの責任者を指導
調理スタッフ全員がHACCP基準に準拠するよう随時トレーニングや指導を行う
各業務改善、効率化、人員、トレーニング等に積極的に取り組む
その他エグゼクティブシェフより指示のアドホック業務
雇用形態 正社員
応募資格 18歳以上
国内採用
調理業務6年以上の経験、うち3年以上責任者または副責任者としての経験
季節ごとの食材や食品、飲料、衛生に関する精通した知識
流暢な英語を読み書き話すことができる、日本語ネイティブまたはネイティブ相当の日本語レベル
5つ星ホテルでの実務経験がある方歓迎

会社概要

ザ・ペニンシュラ東京
株式会社ペニンシュラ東京

株式会社ペニンシュラ東京

日本の伝統と現代性が合わさった魅力が放つインスピレーション

日本屈指のビジネス街として知られる丸の内エリアに位置するザ・ペニンシュラ東京。皇居外苑と日比谷公園に面しており、ショッピングの中心地、銀座までは徒歩圏内と最高のロケーションに位置します。ザ・ペニンシュラ東京は、2022年に米国の権威ある雑誌「フォーブス・トラベルガイド」にて“ホテル部門”においては7年連続の、”スパ部門”においては8年連続の最高ランク5つ星評価をいただきました。栄えある受賞と共に、これからもおもてなしの心を大切に、多くのお客様にお選びいただけるホテルとなれますよう、スタッフ一同邁進して参ります。

会社名 株式会社ペニンシュラ東京
会社所在地 〒 100-0006
東京都 千代田区有楽町1-8-1
施設名称 ザ・ペニンシュラ東京
施設所在地(勤務地) 〒 100-0006
東京都 千代田区有楽町1-8-1
事業内容 ホテル運営事業
開業年月日 2007-9-1
規模 客室: 314室 / 客室フロア: 8階~ 23フロア / 料飲施設: 5箇所 / 宴集会場: 9箇所 /
従業員数 400人
従業員の平均年齢 32.0歳
最寄り駅 より で 分
URL https://careers.hshgroup.com/ThePeninsulaHotels/go/The-Peninsula-Tokyo-Jobs-%28ja_JP%29/4669310/
キープリスト

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