【正社員】調理見習い／未経験から挑戦できる。「新しい旅館づくり」の仲間を募集中！

ユルイの宿恵山

旅館

未経験者歓迎寮社宅ありマイカー通勤夜勤なし主婦・ママ WEB面接あり

募集職種
和食調理

業務内容
＼「古い・堅い旅館」のイメージを変える、新しい調理チームへようこそ／

「料理に興味はあるけど、専門経験はない…」
そんな方を大歓迎！
ユルイの宿恵山では、未経験からでも“料理を通して人を笑顔にする料理人” を目指せる環境を用意しています。

＜主な業務内容＞
・盛り付けや仕込みなどの基本作業からスタート
・食材の扱い方、器や調理器具の使い方を基礎から丁寧に学べる
・慣れてきたら焼き場や煮方など段階的にステップアップ
・希望者には調理師資格の取得サポートあり

調理師資格の取得や、将来は料理長を目指すことも可能

＜学べる料理＞
・日本の伝統を大切にした会席料理
・囲炉裏を使った「ここでしかできない料理体験」
・季節の食材を活かした和食の数々

＜こんな方におすすめです＞
「料理を通じて人を笑顔にしたい」
「和食や旅館の料理に興味がある」
「未経験から料理の道に挑戦したい」
「普通じゃちょっと物足りない、ワクワクする環境で働きたい」

未経験でも、板場経験がなくても問題ありません。
最初は簡単な仕事から始め、先輩が必ず隣でサポートします。

「挑戦と成長を繰り返し、終わらない冒険を続ける」カルチャーの中で、
あなた自身の物語をここから始めませんか？

応募資格
＜応募資格＞
経験・学歴不問
「挑戦してみたい」という気持ちがあればOK！

＜こんな方に来てほしい＞
料理が好き、食べることが好き
「なぜか」料理をしたい気持ちがずっとある
学校に通う余裕はないけれど、厨房に立ちたい
女性だからといって調理の道を諦めたくない
仲間の幸せも大切にできる、明るく真面目な方

✨さらに歓迎します✨
人と話すことや誰かを喜ばせることが好き
「いつか自分の料理でお客様を笑顔にしたい」と思っている
一生もののスキルを身につけ、自分の可能性を広げたい

給与体系
月給 180000円〜230000円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
天竜峡駅より車で 20分

募集要項

求人更新日： 2025年10月10日

募集情報	和食調理調理部門ユルイの宿恵山
業務内容	＼「古い・堅い旅館」のイメージを変える、新しい調理チームへようこそ／「料理に興味はあるけど、専門経験はない…」そんな方を大歓迎！ユルイの宿恵山では、未経験からでも“料理を通して人を笑顔にする料理人” を目指せる環境を用意しています。＜主な業務内容＞・盛り付けや仕込みなどの基本作業からスタート・食材の扱い方、器や調理器具の使い方を基礎から丁寧に学べる・慣れてきたら焼き場や煮方など段階的にステップアップ・希望者には調理師資格の取得サポートあり調理師資格の取得や、将来は料理長を目指すことも可能＜学べる料理＞・日本の伝統を大切にした会席料理・囲炉裏を使った「ここでしかできない料理体験」・季節の食材を活かした和食の数々＜こんな方におすすめです＞「料理を通じて人を笑顔にしたい」「和食や旅館の料理に興味がある」「未経験から料理の道に挑戦したい」「普通じゃちょっと物足りない、ワクワクする環境で働きたい」未経験でも、板場経験がなくても問題ありません。最初は簡単な仕事から始め、先輩が必ず隣でサポートします。「挑戦と成長を繰り返し、終わらない冒険を続ける」カルチャーの中で、あなた自身の物語をここから始めませんか？
雇用形態	正社員
応募資格	＜応募資格＞経験・学歴不問「挑戦してみたい」という気持ちがあればOK！＜こんな方に来てほしい＞料理が好き、食べることが好き「なぜか」料理をしたい気持ちがずっとある学校に通う余裕はないけれど、厨房に立ちたい女性だからといって調理の道を諦めたくない仲間の幸せも大切にできる、明るく真面目な方 ✨さらに歓迎します✨ 人と話すことや誰かを喜ばせることが好き「いつか自分の料理でお客様を笑顔にしたい」と思っている一生もののスキルを身につけ、自分の可能性を広げたい
給与体系	月給 180000円〜230000円経験により優遇試用期間あり賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	【社会保険】健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険【福利厚生】 ◇ 社保完備 ◇ 交通費支給あり(月最大2万円) ◇ 社員寮完備(光熱費込み家賃2万円、Wifiあり) ◇ 住宅手当(月最大2万円) ◇ 温泉入り放題 ◇ 制服貸与 ◇ 社員旅行(年1回、海外実績あり！) ◇ 焼肉会(年2～4回) ◇ チーム懇親会料金補助 ◇ 宿泊割引 ◇ マイカー通勤可能下記は現在整備中です♪ ◇ 旅行研修補助(年2回) ◇ バケーション制度(有給以外で3～5連休取得できる！) ◇ ママ・パパサポート ◇ 資格取得支援
勤務時間	勤務形態：変形労働時間制総労働時間：1ヶ月あたり168時間シフト制 1日あたりの実働時間：最大8時間/日勤務形態：5時～20時（交代シフト制）実働8時間休憩60分
雇用期間	雇用期間の定めなし
休日・休暇	月6~12日の公休閑散期はガッツリお休みが取れます！月毎に希望があれば指定休を取ることができます。繁忙期以外であれば連休の取得も可能ですのでお気軽にご相談ください！ ◇ 年間休日108日 ◇ 出産・育児休暇 ◇ 慶弔休暇 ◇ 生理休暇
夜勤シフト	無し
時間外労働	無し
従業員食堂	無し
寮	有り家賃2万円（光熱費・Wifi込み・個室）で寮生活が可能です♪ 長野県の家賃相場がワンルーム4万円＋光熱費等で6万円～となるため、とってもお得に生活が出来ちゃいます！浮いたお金で趣味を楽しめる☆
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

料理人として成長できる環境と実績があります。
料理人になる人が少なくなっているので競合は少ないと思います。
技術を身につけることで安定した給料が見込めます。

施設概要

日本一の星空で有名な昼神温泉郷にある囲炉裏料理が自慢の宿

会社概要

有限会社ホテル恵山

会社名	有限会社ホテル恵山
会社所在地	〒 395-0304 長野県下伊那郡阿智村智里407
施設名称	ユルイの宿恵山
施設所在地（勤務地）	〒 395-0304 長野県下伊那郡阿智村智里407
事業内容	旅館運営
開業年月日
規模	客室： 47室 / 客室フロア： 4階～ 5フロア /
従業員数	60人
従業員の平均年齢	35.0歳
最寄り駅	天竜峡駅より車で 20分
URL	http://www.keizan.co.jp/

ユルイの宿恵山が募集している他の求人情報

応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
ユルイの宿恵山の採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
ユルイの宿恵山採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）