調理スタッフ／新しい旅館の味を一緒に創る。即戦力として活躍できます！

ユルイの宿恵山

旅館

実務経験者寮社宅ありマイカー通勤残業なし夜勤なし社員割引あり主婦・ママ WEB面接あり

募集職種
和食調理

業務内容
「囲炉裏料理や会席料理の調理経験を活かして、さらに成長したい」
そんな方にぴったりの環境です。

主なお仕事
会席料理や囲炉裏料理の調理・盛り付け
食材の仕入れや管理
新メニュー開発・献立作成のサポート
若手スタッフの教育や調理補助
調理場の運営や改善提案

ポイント
経験を活かして即戦力として活躍可能
若手スタッフの育成に関わりながら、チームを引っ張る立場にも挑戦できる
囲炉裏や地元食材など、独自の調理スタイルを学べる

キャリアパス
調理経験を活かし、リーダーやマネージャーとして活躍
メニュー開発や調理現場の管理
将来的には、料理長や教育担当としてチームを牽引可能

経験を積んできたあなたのスキルが、
「新しい旅館をつくる挑戦」に直結します。
若手と一緒に学び、成長しながら、旅館の新しい価値を一緒に生み出しましょう。

応募資格
学歴不問 / 経験者のみ募集
■調理経験者（和食、経験10年以上）※調理師免許不要
■学歴不問
■長野県か近隣県、東海地方にお住まいの方

＜求める人物像＞
・チームで協力しながら働ける方
・新しい挑戦に前向きな方
・若手を育てたい、教えることにも興味がある方
・地元食材や囲炉裏料理など、新しい料理体験を学びたい方

給与体系
月給 290,000円～350,000円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
天竜峡駅より車で 20分

募集要項

求人更新日： 2025年10月10日

募集情報	和食調理調理部門ユルイの宿恵山
業務内容	「囲炉裏料理や会席料理の調理経験を活かして、さらに成長したい」そんな方にぴったりの環境です。主なお仕事会席料理や囲炉裏料理の調理・盛り付け食材の仕入れや管理新メニュー開発・献立作成のサポート若手スタッフの教育や調理補助調理場の運営や改善提案ポイント経験を活かして即戦力として活躍可能若手スタッフの育成に関わりながら、チームを引っ張る立場にも挑戦できる囲炉裏や地元食材など、独自の調理スタイルを学べるキャリアパス調理経験を活かし、リーダーやマネージャーとして活躍メニュー開発や調理現場の管理将来的には、料理長や教育担当としてチームを牽引可能経験を積んできたあなたのスキルが、「新しい旅館をつくる挑戦」に直結します。若手と一緒に学び、成長しながら、旅館の新しい価値を一緒に生み出しましょう。
雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問 / 経験者のみ募集 ■調理経験者（和食、経験10年以上）※調理師免許不要 ■学歴不問 ■長野県か近隣県、東海地方にお住まいの方＜求める人物像＞・チームで協力しながら働ける方・新しい挑戦に前向きな方・若手を育てたい、教えることにも興味がある方・地元食材や囲炉裏料理など、新しい料理体験を学びたい方
給与体系	月給 290,000円～350,000円経験により優遇試用期間あり賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	みなし残業なし昇給：年2回　賞与：年2回＜試用期間＞ 1カ月(条件変動なし) ＜福利厚生＞ ◇ 社保完備 ◇ 交通費支給あり(月最大2万円) ◇ 社員寮完備(光熱費込み家賃2万円、Wifiあり) ◇ 住宅手当(月最大2万円) ◇ 温泉入り放題 ◇ 制服貸与 ◇ 社員旅行(年1回、海外実績あり！) ◇ 焼肉会(年2～4回) ◇ チーム懇親会料金補助 ◇ 宿泊割引 ◇ マイカー通勤可能下記は現在整備中です♪ ◇ 旅行研修補助(年2回) ◇ バケーション制度(有給以外で3～5連休取得できる！) ◇ ママ・パパサポート ◇ 資格取得支援
勤務時間	勤務形態：変形労働時間制総労働時間：1ヶ月あたり168時間シフト制 1日あたりの実働時間：最大8時間/日勤務形態：5時～20時（交代シフト制）実働8時間休憩60分
雇用期間	雇用期間の定めなし
休日・休暇	シフト制　月6～12日休み繁忙期、閑散期があるため月の休みに幅があります。休める月はガッツリ休めます。月毎に希望があれば指定休を取ることができます。繁忙期以外であれば連休の取得も可能ですのでお気軽にご相談ください！ ◇年間休日108日 ◇出産・育児休暇 ◇慶弔休暇 ◇生理休暇
夜勤シフト	無し
時間外労働	無し残業はほぼ無し
従業員食堂	無し
寮	有り家賃2万円（光熱費・Wifi込み・個室）で寮生活が可能です♪ 長野県の家賃相場がワンルーム4万円＋光熱費等で6万円～となるため、とってもお得に生活が出来ちゃいます！浮いたお金で趣味を楽しめる☆
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

弊社の社員が大切にしているのは「自身の幸せを一番に考える」ということです。
自分が幸せでないと本当の意味でお客様を幸せにする事は難しいため、弊社の社員には自身の幸せを一番に考え、追及するように伝えています。
また、お客様だけでなく共に働く仲間の幸せも大切にするという面でもこの考えを浸透していくようにしております。

現状は昔ながらの内装が多い旅館ではありますが、若手の力で旅館をどんどん新しくして行きたいと考えています。
新入社員の方にもマニュアル作りに参加してもらったり、プロジェクトを発足してメニュー作りに携わっていただいてます。
失敗もありますが、チャレンジをコンセプトに社員一丸となって新しい事に挑戦中です！
今までにない温泉旅館を一緒に作って行きませんか？

施設概要

日本一の星空で有名な昼神温泉郷にある囲炉裏料理が自慢の宿

会社概要

有限会社ホテル恵山

会社名	有限会社ホテル恵山
会社所在地	〒 395-0304 長野県下伊那郡阿智村智里407
施設名称	ユルイの宿恵山
施設所在地（勤務地）	〒 395-0304 長野県下伊那郡阿智村智里407
事業内容	旅館運営
開業年月日
規模	客室： 47室 / 客室フロア： 4階～ 5フロア /
従業員数	60人
従業員の平均年齢	35.0歳
最寄り駅	天竜峡駅より車で 20分
URL	http://www.keizan.co.jp/

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
ユルイの宿恵山の採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
ユルイの宿恵山採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）