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一般社団法人 東京アメリカンクラブ
- 業務内容
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• 会員に対して良好な体験を提供し、会員の好みを把握し、エグゼクティブシェフの会員対応をサポートする。
• スタッフを監督し、コミュニケーションを維持し、トレーニング、シフト管理、業績を管理する。
• 食品の基準、衛生、メニュー、レシピを維持し、改善を提案する。
• 食材、人件費、在庫コストを管理し、予算と収益をモニターする。
• 身だしなみ、制服、法令・衛生規則を遵守し、柔軟な勤務に対応する。
• Ensure positive member experiences, understand member preferences, and support Executive Chef with member needs.
• Supervise staff, maintain communication, oversee training, scheduling, and performance.
• Maintain food standards & hygiene, menus, recipes, and recommend improvements.
• Control food, labor and inventory costs, monitor budgets and revenue.
• Follow grooming, uniform, and legal/health regulations, with flexible work schedule.
• Drive innovation for new ideas and ways of smarter work processes.
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募集要項
| 募集情報 | スーシェフ、二番手 調理部門 |
|---|---|
| 業務内容 |
• 会員に対して良好な体験を提供し、会員の好みを把握し、エグゼクティブシェフの会員対応をサポートする。 • スタッフを監督し、コミュニケーションを維持し、トレーニング、シフト管理、業績を管理する。 • 食品の基準、衛生、メニュー、レシピを維持し、改善を提案する。 • 食材、人件費、在庫コストを管理し、予算と収益をモニターする。 • 身だしなみ、制服、法令・衛生規則を遵守し、柔軟な勤務に対応する。 • Ensure positive member experiences, understand member preferences, and support Executive Chef with member needs. • Supervise staff, maintain communication, oversee training, scheduling, and performance. • Maintain food standards & hygiene, menus, recipes, and recommend improvements. • Control food, labor and inventory costs, monitor budgets and revenue. • Follow grooming, uniform, and legal/health regulations, with flexible work schedule. • Drive innovation for new ideas and ways of smarter work processes. |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
• 西洋料理、アメリカ料理、アジア料理における豊富な専門知識を持ち、マネジメント職を含む10年以上にわたる料理分野での実務経験。 • 日本の食品安全、衛生、アレルギー防止、食品製造全般に関する法令・規制についての知識が望ましく、ServSafe基準に精通していることが望ましい。 • 宗教的・文化的な食事制限や嗜好を理解し、誰もが楽しめるインクルーシブなメニュー作成ができる。 • 高い組織力、リーダーシップ、コミュニケーション能力を備え、柔軟性を持って先を見据えた計画・予測ができる。 • Over ten years of progressive culinary experience, including management-level roles, with strong expertise in Western, American, and Asian cuisines. • Preferable knowledge of Japanese laws and regulations related to food safety, hygiene, allergy prevention, and overall food production, as well as familiarity with ServSafe standards. • Understanding of religious and other dietary requirements and preferences to ensure inclusive menu planning. • Strong organizational, leadership, communication skills, flexibility, and ability to forecast and plan ahead. |
会社概要
一般社団法人東京アメリカンクラブ
東京アメリカンクラブは1928年に設立された、長い歴史を持つ伝統ある会員制国際クラブです。現在では、50カ国を超える国籍からなる3,800名以上の会員に、様々なコンセプトのレストランをはじめ、宴会場、図書館、フィットネスジム、スイミングプール、スパなど様々な施設とサービスを提供しています。スタッフも様々な国籍を持ち、国際色豊かな会員に常に世界クラスのホスピタリティーを提供しています。2011年1月、世界的に著名な建築家による壮麗な新施設が麻布台に誕生しました。最高の施設にふさわしい、最高のサービスを提供できるスタッフを募集します。
| 会社名 | 一般社団法人東京アメリカンクラブ |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
106-8649
東京都 港区麻布台2-1-2 |
| 施設名称 | 一般社団法人 東京アメリカンクラブ |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
106-8649 東京都 港区麻布台2-1-2 |
| 事業内容 | 国際会員制クラブ |
| 開業年月日 | 1928年 |
| 規模 |
料飲施設：
6箇所 /
宴集会場：
6箇所 /
その他、プール、フィットネスジム、図書館、チャイルドケア、スパなどのレクリエーション施設 |
| 従業員数 | 400人 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://www.tokyoamericanclub.org/index.php/en/ |
