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【パティシエ】『ミシュラン北海道2017年度版』一つ星獲得のレストラン

フラノ寶亭留

リゾートホテル
寮社宅あり マイカー通勤
フラノ寶亭留
  • フラノ寶亭留
  • フラノ寶亭留
  • フラノ寶亭留
  • 募集職種
  • パティシエ

  • 業務内容
  • 北海道を代表する人気観光地「富良野」。
    多くの自然に囲まれた地で、一緒に働くスタッフを募集しています。

    ミシュラン北海道2017年度版で一つ星を獲得したシェフのもとで、お客様にご提供するスイーツの製造を担当していただきます。
    ご夕食時のデザートだけでなく、ラウンジのスイーツもすべて「手作り」にこだわっており、お客様にはご好評いただいております。
    ※調理業務全般の補助的な業務もあります。

    ◆◆フラノフレンチについて◆◆
    「旬の地元の食材を使用し、富良野の四季をお皿の上で表現する」
    これがフラノフレンチのシンプルなこだわりです。
    真っ白なプレートは、時に色鮮やかなお花畑に、時に小動物が遊び回る森になり、自由な発想と遊び心を用いて驚きの一皿をご提供いたします。

    ◆◆自家菜園について◆◆
    フラノフレンチに欠かせない野菜やハーブ。その多くを自家菜園で作っています。
    750坪ほどの畑で育つのはレタスなどの葉野菜から玉ねぎや大根といった根菜まで約20種ほど。
    その甘み、香り、みずみずしさ。収穫したての美味しさは他にはかえられません。

    ◆◆フィーカタイムについて◆◆
    「フィーカ」。それは、日に何度となく甘いお菓子とお茶を用意し、家族や恋人とひとときのブレイクをする、北欧の「ティータイム」のこと。
    ゆとりを大切にしたこの素敵な習慣を旅先でも取り入れたいと生まれたのが「フラノフィーカ」です。
    旅を、人生を、ちょっと豊かに。
    それが「フラノフィーカ」のコンセプトです。
    ホテルのラウンジにご用意するスイーツや、ご夕食のデザートで「美味しい」はもちろん、お客様の豊かな時間を創造致します。

  • 応募資格
  • 給与体系
  • 月給 20万~30万 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 昇給有り]
  • 勤務地
  • フラノより タクシーで 5分

募集要項

求人更新日: 2020年04月03日

募集情報 パティシエ 調理部門 フラノ寶亭留
業務内容 北海道を代表する人気観光地「富良野」。
多くの自然に囲まれた地で、一緒に働くスタッフを募集しています。

ミシュラン北海道2017年度版で一つ星を獲得したシェフのもとで、お客様にご提供するスイーツの製造を担当していただきます。
ご夕食時のデザートだけでなく、ラウンジのスイーツもすべて「手作り」にこだわっており、お客様にはご好評いただいております。
※調理業務全般の補助的な業務もあります。

◆◆フラノフレンチについて◆◆
「旬の地元の食材を使用し、富良野の四季をお皿の上で表現する」
これがフラノフレンチのシンプルなこだわりです。
真っ白なプレートは、時に色鮮やかなお花畑に、時に小動物が遊び回る森になり、自由な発想と遊び心を用いて驚きの一皿をご提供いたします。

◆◆自家菜園について◆◆
フラノフレンチに欠かせない野菜やハーブ。その多くを自家菜園で作っています。
750坪ほどの畑で育つのはレタスなどの葉野菜から玉ねぎや大根といった根菜まで約20種ほど。
その甘み、香り、みずみずしさ。収穫したての美味しさは他にはかえられません。

◆◆フィーカタイムについて◆◆
「フィーカ」。それは、日に何度となく甘いお菓子とお茶を用意し、家族や恋人とひとときのブレイクをする、北欧の「ティータイム」のこと。
ゆとりを大切にしたこの素敵な習慣を旅先でも取り入れたいと生まれたのが「フラノフィーカ」です。
旅を、人生を、ちょっと豊かに。
それが「フラノフィーカ」のコンセプトです。
ホテルのラウンジにご用意するスイーツや、ご夕食のデザートで「美味しい」はもちろん、お客様の豊かな時間を創造致します。
雇用形態 正社員
応募資格
給与体系 月給 20万~30万
経験により優遇
試用期間あり
昇給有り

待遇
福利厚生・手当
研修制度
労働条件の明示
社会保険完備
規定により慶事金(結婚祝、出産祝、入学祝)、弔慰金、入院見舞金あり

屋内原則禁煙(喫煙専用室設置)
勤務時間 8時間労働、シフト制
雇用期間
休日・休暇 月6日間
夜勤シフト 無し
時間外労働 有り 繁忙時(ラベンダー開花前後)
従業員食堂 有り
有り
面接時に持参する書類 市販の履歴書/職務経歴書(職歴は古い順に記入)

採用担当者より

◆◆第一寶亭留について◆◆
1957年(昭和32年)に「定山渓第一ホテル」として開業しました。

当初は洋風路線で営業していましたが、創業当時に篆刻家・書道家の関野香雲が宿泊した際に揮毫した「定山渓 第一寶亭留」の篆書により、2002年(平成14年)に改称致しました。

寶亭留(ホテル)という文字には「お客さまの心に寶(たから)が留(とどまる)まる亭(やかた)」という想いが込められており、旅館のもつおもてなしの心と、ホテルの快適さを大切にしております。

本社のある定山渓に4施設、支笏湖に2施設、富良野に1施設と、道内7施設の個性豊かな宿を展開しております。(札幌市大通西5丁目に予約センター有り)
近年はスイーツ店やカフェ業態も展開しております。

採用担当者より

会社概要

フラノ寶亭留
株式会社 第一寶亭留

株式会社 第一寶亭留

「35,000坪の広大な敷地に、25部屋のみ」
この解放感がフラノ寶亭留の魅力です。

コンセプトは「藝(わざ)」。
“修練によって得た技”という意味を持ち、おもてなしの「藝」、料理の「藝」、空間造りの「藝」、たくさんの「藝」を磨き、皆様をお迎えいたします。

【ミシュラン北海道2017年版にて一つ星獲得】

会社名 株式会社 第一寶亭留
会社所在地 〒 061-2303
北海道 札幌市南区定山渓温泉西3丁目105番地
施設名称 フラノ寶亭留
施設所在地(勤務地) 〒 076-0035
北海道 富良野市学田3区
事業内容
開業年月日 2006年7月
規模 客室: 25室 / 料飲施設: 1箇所 / 宴集会場: 3箇所 /
従業員数 25人
従業員の平均年齢 32.0歳
最寄り駅 フラノより タクシーで 5分
URL http://www.jyozankei-daiichi.co.jp/furano/

応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。(着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。) ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818(直通)

基本選考プロセス

  1. 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
  2. 事務局にてプライバシーファイル*に変換

    *「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するIDとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。

  3. フラノ寶亭留の採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
  4. フラノ寶亭留採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
  5. 面接希望通知 【オンライン】
  6. 面接日時決定通知 【オンライン】
  7. 面接当日[履歴書(写真貼付/正装)及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守]
  8. 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
  9. 勤務開始
<その他注意事項>
  • 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
  • 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
  • メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
  • 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
  • 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09:30-18:30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
  • 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
  • 採用担当者がお預かりいたしました履歴書/職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い適正な方法で処理をいたします。(返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。)
  • 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。(複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。)
  • 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
  • 面接当日の無断欠席は厳禁です。(事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます)
<応募フォームの管理>

「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。

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