洋食調理スタッフ/経験者優遇

NOHGA HOTEL UENO TOKYO

シティホテル

未経験者歓迎実務経験者食事手当あり駅徒歩５分圏内社員割引ありグローバル

募集職種
洋食調理

業務内容
「このホテルに来ると、そこでしか味わえない思いがけない経験ができる」

オープンキッチンで作られる旬の料理をご提供。地域との繋がりを大切にしお客様にお届けするため、
米や味噌、パン、ワインなど厳選した地域の食材やお酒を積極的に活用しています。

またお客様により一層お料理を楽しんでいただくため、例えば新しいメニューを提供する際にはレストランサービスとの打ち合わせを毎回行なうなどチームワークを何よりも大切にしています！

上野の街の食材を中心に、生産者の顔が見え、なるべく自然な製法で作られたこだわりのコンテンポラリー料理を、驚きと感動とともに私たちと一緒にご提供しませんか？

入社後はNOHGA HOTEL UENO TOKYO「Bistro NOHGA」にて
調理業務全般を担当していただきます。

■業務内容■
・仕入れから仕込み、調理、盛り付け等スキルに合わせて担当　※ご経験を鑑みて担当していただきます
・地域企業との連携

■地域調査プログラム・研究調査費支援の導入■
地域のつながりを大切にし、ゲストに伝えていく「NOHGA HOTEL」ならではの制度です。
レストランでの飲食代やワークショップでの体験費、美術館など一人、毎月3,000円のサポートをしております！
また、自らの視点で各地の魅力（サービス・食事・空間）を体験することにより
感性を磨きサービス向上を目的に年に一度35,000円の支援がございます。
自分の個性をさらに伸ばし、自己成長にもつなげられます！

♦チームワークが最大の強み♦
NOHGA HOTELではホテル内の部署を超えチーム全体でゲスト一人一人に向き合いサービスしています。
スタッフ同士で地域散策に出かけたりと良いチームワークを構築しています！

応募資格
【求める人物像】
◎向上心を持ち、自ら考えて動く姿勢を大切にしている方
◎ゲストの心に残り続ける瞬間を、情熱を持って実現できる方
◎人と接することが好きな方

【優遇される経験やスキル】
◎調理経験のある方
◎接客業の経験のある方

皆さまからのご応募お待ちしております！

給与体系
月給月給￥250,000～318,000（経験･能力を考慮の上、社内規定に基づき決定いたします。） [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
JR上野駅より徒歩で 5分
東京メトロ上野駅より徒歩で 3分

募集要項

求人更新日： 2025年12月24日

募集情報	洋食調理調理部門 NOHGA HOTEL UENO TOKYO
業務内容	「このホテルに来ると、そこでしか味わえない思いがけない経験ができる」オープンキッチンで作られる旬の料理をご提供。地域との繋がりを大切にしお客様にお届けするため、米や味噌、パン、ワインなど厳選した地域の食材やお酒を積極的に活用しています。またお客様により一層お料理を楽しんでいただくため、例えば新しいメニューを提供する際にはレストランサービスとの打ち合わせを毎回行なうなどチームワークを何よりも大切にしています！上野の街の食材を中心に、生産者の顔が見え、なるべく自然な製法で作られたこだわりのコンテンポラリー料理を、驚きと感動とともに私たちと一緒にご提供しませんか？入社後はNOHGA HOTEL UENO TOKYO「Bistro NOHGA」にて調理業務全般を担当していただきます。 ■業務内容■ ・仕入れから仕込み、調理、盛り付け等スキルに合わせて担当　※ご経験を鑑みて担当していただきます・地域企業との連携 ■地域調査プログラム・研究調査費支援の導入■ 地域のつながりを大切にし、ゲストに伝えていく「NOHGA HOTEL」ならではの制度です。レストランでの飲食代やワークショップでの体験費、美術館など一人、毎月3,000円のサポートをしております！また、自らの視点で各地の魅力（サービス・食事・空間）を体験することにより感性を磨きサービス向上を目的に年に一度35,000円の支援がございます。自分の個性をさらに伸ばし、自己成長にもつなげられます！ ♦チームワークが最大の強み♦ NOHGA HOTELではホテル内の部署を超えチーム全体でゲスト一人一人に向き合いサービスしています。スタッフ同士で地域散策に出かけたりと良いチームワークを構築しています！
雇用形態	正社員
応募資格	【求める人物像】 ◎向上心を持ち、自ら考えて動く姿勢を大切にしている方 ◎ゲストの心に残り続ける瞬間を、情熱を持って実現できる方 ◎人と接することが好きな方【優遇される経験やスキル】 ◎調理経験のある方 ◎接客業の経験のある方皆さまからのご応募お待ちしております！
給与体系	月給月給￥250,000～318,000（経験･能力を考慮の上、社内規定に基づき決定いたします。）経験により優遇試用期間あり交通費全額支給賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	・昇給年1回（会社業績に応じて）・調査研究費・資格支援費・家族手当・入社祝金（入社月に応じて）・結婚祝金･出産祝金・確定拠出年金制度・退職一時金・社会保険完備・制服貸与・グループ施設割引・自社ホテル･レストラン特別割引・永年勤続表彰・インフルエンザ予防接種費用補助
勤務時間	下記時間帯で1勤務あたり実働7.5時間シフト制（休憩60分） ※1カ月単位の変形労働時間制【キッチンスタッフ一例】早番　 6：30～15：00（休憩1時間）遅番　11：00～19：30（休憩1時間）遅番　14：30～23：00（休憩1時間）みなさまの生活リズムを考慮しながらシフト作成していきますのでご安心ください！
雇用期間	正社員採用の場合は雇用期間の定めなし
休日・休暇	年間111日（月8～10日）・年次有給休暇　※入社6ヵ月後より付与（勤続年数に応じて最大20日付与）・産前産後休暇・慶弔休暇
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	無し
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

野村不動産ホテルズにおいて、人財は最大の財産であり、社員が心身ともに健康であることが、未来につながる新たな価値創造の源泉であると考えます。
社員一人ひとりの声を大切にし、若手社員のうちから、イベント企画や新規開業に携われるチャンスが数多くあります！
当社のミッション「ここにしかない一日をつくる。」を実現するために、地域の魅力を活かした、ここでしか味わえない体験を提供しています。

私たちはその地域の歴史や文化を大切にし、ホテルレストランを通じて魅力をお客様に提供しております。
あなたのアイデアや行動力を活かし、ゼロから一緒につくる、「ちょっと特別」な経験をしてみませんか？

施設概要

野村不動産が初めて手がけるホテルブランド「NOHGA HOTEL（ノーガホテル）」
2018年11月、上野に1号店である「NOHGA HOTEL UENO TOKYO」がオープンしました。

「このホテルに来ると、そこでしか味わえない思いがけない経験ができる」

ガイドブックには載っていない、人や地元文化がつくる地域の魅力と
「出会う」「発見する」「触れる」「体験する」

地域との深いつながりから生まれる、素敵な経験をしてもらうこと。
それが私たちのコンセプト。

世界中の人も地域の人も集まって、そこにつながりが生まれて広がっていく。
そんな場をNOHGA HOTELは目指しています。

会社概要

野村不動産ホテルズ株式会社

会社名	野村不動産ホテルズ株式会社
会社所在地	〒 105-8347 東京都東京都港区芝浦一丁目1-1 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S 12階
施設名称	NOHGA HOTEL UENO TOKYO
施設所在地（勤務地）	〒 110-0015 東京都台東区東上野2丁目21-10
事業内容	ホテル運営、企画、管理
開業年月日	2018/11/01
規模	客室： 130室 / 料飲施設： 1箇所 / 宴集会場： 0箇所 /
従業員数	243人
最寄り駅	JR上野駅より徒歩で 5分東京メトロ上野駅より徒歩で 3分
URL	https://nohgahotel.com/ueno/

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
NOHGA HOTEL UENO TOKYOの採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
NOHGA HOTEL UENO TOKYO採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）