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大分モノリス
- 業務内容
-
＜結婚式という一生に一度の日に提供する”記憶に残る”お料理＞
私たちは提供されるその瞬間、一皿にすべての想いを込めています。
最高の状態のお料理が、結婚式の特別な思い出とともに、すべてのゲストに「おいしい」という記憶を残すからです。
記憶に刻まれる料理が、記憶に刻まれる結婚式を作ると考え、１秒、１℃、１ｇを探究し、ゲストの五感を覚醒させる料理を提供することで、テーブルの風景と味も記憶に残るよう、感動の一皿を生みだしています。
いっさいの妥協なく、常に最高の状態の料理を目指し続けてください。
また、パーティ会場内にオープンキッチンを設けている会場もあり、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただくことができ、お客様の反応を目の前で見ることができることもやりがいに繋がります。ゲストの目の前で炎が上がるグリルショーや、会場内で盛りつけのフィニッシュを迎える色鮮やかなデザートなど、料理こそ披露宴を彩る大切な演出だと考えています。臨場感あふれるシェフの姿も、ゲストの五感を愉しませるおもてなしです。
具体的には、
(1)ウエディング運営（土日祝日）
土日祝日の結婚式貸切り運営。
1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。（フレンチ・モダンジャパニーズ）
調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。
(2)宴会・パーティ運営（平日）
平日や季節のイベント時（ビアガーデンやクリスマスディナー）に運営するパーティ・宴会などの貸切営業をします。
※一部店舗では、結婚式会場内にてランチ・ディナーの一般営業を行っています。 -
募集要項
| 募集情報 | 洋食調理 調理部門 |
|---|---|
| 業務内容 |
＜結婚式という一生に一度の日に提供する”記憶に残る”お料理＞ 私たちは提供されるその瞬間、一皿にすべての想いを込めています。 最高の状態のお料理が、結婚式の特別な思い出とともに、すべてのゲストに「おいしい」という記憶を残すからです。 記憶に刻まれる料理が、記憶に刻まれる結婚式を作ると考え、１秒、１℃、１ｇを探究し、ゲストの五感を覚醒させる料理を提供することで、テーブルの風景と味も記憶に残るよう、感動の一皿を生みだしています。 いっさいの妥協なく、常に最高の状態の料理を目指し続けてください。 また、パーティ会場内にオープンキッチンを設けている会場もあり、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただくことができ、お客様の反応を目の前で見ることができることもやりがいに繋がります。ゲストの目の前で炎が上がるグリルショーや、会場内で盛りつけのフィニッシュを迎える色鮮やかなデザートなど、料理こそ披露宴を彩る大切な演出だと考えています。臨場感あふれるシェフの姿も、ゲストの五感を愉しませるおもてなしです。 具体的には、 (1)ウエディング運営（土日祝日） 土日祝日の結婚式貸切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。（フレンチ・モダンジャパニーズ） 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 (2)宴会・パーティ運営（平日） 平日や季節のイベント時（ビアガーデンやクリスマスディナー）に運営するパーティ・宴会などの貸切営業をします。 ※一部店舗では、結婚式会場内にてランチ・ディナーの一般営業を行っています。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
【必須】 調理現場での経験 （料理ジャンル、年数は問いません） 【歓迎】 結婚式場での調理経験者歓迎 【活かせる経験】 ・ホテル、レストランでの調理経験 |
会社概要
株式会社ノバレーゼ
大分駅から車で5分の場所に佇む、優美な邸宅「大分モノリス」。無駄のない洗練された建物に足を踏み入れると、モダンでありながら光・水・緑のぬくもりを感じられる開放的な空間が広がります。大分の伝統工芸「竹細工」から着想を得た「編む」と「祝福」をテーマにしたデザインが随所に散りばめられた、開放的な邸宅を貸切りにして、特別な一日を提供します。
大階段やガーデンからのドラマティックな入場やオープンキッチン、デザートビュッフェやシェフによるグリル演出など、多彩な演出で優雅な時を過ごすことのできるこの会場で、ここにしかない結婚式を共に創り上げましょう。
| 会社名 | 株式会社ノバレーゼ |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
104-0061
東京都 中央区銀座1-8-14 銀座YOMIKOビル4階 |
| 施設名称 | 大分モノリス |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
870-0045 大分県 大分市城崎町3-1-9 |
| 事業内容 | 結婚式場運営事業 |
| 開業年月日 | 2020-10-10 |
| 規模 |
|
| 従業員数 | 約30人 |
| 従業員の平均年齢 | 32.1歳 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://produce.novarese.jp/oita-monolith/ |
