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JUSANDI (ユサンディ）

リゾートホテル

実務経験者マイカー通勤夜勤なし食事手当あり自動車免許が必要調理師免許が必要

業務内容
◆◆沖縄県石垣にある小さな”プライベートリゾート”◆◆
そのレストランをあなたにはお任せします。

――あなたの腕を試せる環境を探していませんか？
お客様へ提供する料理の組み合わせ、魅せ方、こだわりまで。
全て自身でアイディアを考案し、形にしていただきます。

【仕事内容】
■調理業務全般（仕入れやメニュー開発まで）
■カウンター越しでの接客対応

あなたには1日最大5組のお客様へ、朝食・夕食(夕食は最大3組まで)の準備を行っていただきます。
仕入れから発注、数値管理、衛生管理等、調理に関わる仕事は全てお任せします。
メニューの構成やコンセプト決めなども、一から考えていくことになります。
朝食にふさわしい料理はどのようなものか、夕食はどのような料理でお客様に喜んでいただくのか。
その一からの工程を自身で全て組み立てていただけます。

お一人に調理場を任せることになりますので、裁量はとても大きいお仕事です。
ですが、独立や将来的な目標の腕試しの場としては、とても良い環境です。

≪メニュー作りのルール≫
●朝食については和食と洋食を日替わりで提供
●夕食についてはイタリアン・洋食をベースとした料理
●コースの一皿一皿に一品、地元の食材を使う
●地産地消（酪農・畜産・漁業・農業etc.）を大切にメニュー作りを行う

【求める人物像】
■独立前の腕試しの場をお探しの方
■地方食材に興味がある方
■1人で一から10までを考え、経験を磨きたい方

募集要項

募集情報	洋食調理調理部門
業務内容	◆◆沖縄県石垣にある小さな”プライベートリゾート”◆◆ そのレストランをあなたにはお任せします。 ――あなたの腕を試せる環境を探していませんか？お客様へ提供する料理の組み合わせ、魅せ方、こだわりまで。全て自身でアイディアを考案し、形にしていただきます。【仕事内容】 ■調理業務全般（仕入れやメニュー開発まで） ■カウンター越しでの接客対応あなたには1日最大5組のお客様へ、朝食・夕食(夕食は最大3組まで)の準備を行っていただきます。仕入れから発注、数値管理、衛生管理等、調理に関わる仕事は全てお任せします。メニューの構成やコンセプト決めなども、一から考えていくことになります。朝食にふさわしい料理はどのようなものか、夕食はどのような料理でお客様に喜んでいただくのか。その一からの工程を自身で全て組み立てていただけます。お一人に調理場を任せることになりますので、裁量はとても大きいお仕事です。ですが、独立や将来的な目標の腕試しの場としては、とても良い環境です。 ≪メニュー作りのルール≫ ●朝食については和食と洋食を日替わりで提供 ●夕食についてはイタリアン・洋食をベースとした料理 ●コースの一皿一皿に一品、地元の食材を使う ●地産地消（酪農・畜産・漁業・農業etc.）を大切にメニュー作りを行う【求める人物像】 ■独立前の腕試しの場をお探しの方 ■地方食材に興味がある方 ■1人で一から10までを考え、経験を磨きたい方
雇用形態	正社員
応募資格	◆普通自動車免許（通勤用） ◆イタリアン、洋食業態での調理経験が豊富な方 ◆自らメニューを考え、提供してきた実績をお持ちの方 ◆独立などの目標を掲げている方 ※最低1年間勤続していただければ、応募可能です

会社概要

株式会社どんホールディングス

八重山の生命力溢れる亜熱帯の森の中、彩り鮮やかな草花が咲き誇る6000坪の敷地を、贅沢に設えた5棟のオールスウィートプールヴィラ、JUSANDI。

珊瑚礁が広がる紺碧の海、様々な動植物に出逢える亜熱帯の森林、手を伸ばせば届きそうな星空…豊かな自然をそのまま切り取った、優雅なひとときをゆったりとお過ごしいただけるプライベート・リゾートです。

「JUSANDI」は沖縄地方の言葉で「夕暮れ」を意味し、豊かな大自然の中で人間本来の感性を研ぎ澄ますことで、日々の暮らしにさらなる癒しと充足をもたらすことをコンセプトとしております。

会社名	株式会社どんホールディングス
会社所在地	〒 108-0023 東京都港区芝浦4‐21‐1 芝浦アイランドグローブタワー4212
施設名称	JUSANDI (ユサンディ）
施設所在地（勤務地）	〒 907-0451 沖縄県石垣市字桴海470
事業内容	ホテル運用事業・不動産賃貸業
開業年月日	2013-6-1
規模	客室： 5室 / 客室フロア： 1階～ 1フロア / 料飲施設： 1箇所 / 宴集会場： 1箇所 /
従業員数	8人
従業員の平均年齢	30.0歳
最寄り駅	よりで分
URL	https://www.jusandi.jp/