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グランドハイアット東京
シティホテル
実務経験者
夜勤なし
食事手当あり
駅徒歩５分圏内
社員割引あり
グローバル
- 業務内容
-
グランド ハイアット 東京の調理部門にて、洋食レストラン、宴会キッチン全般の円滑な運営を監督し、総料理長や他部署をサポートする。
レストランや宴会を、ホテルのスタンダードや衛生のスタンダードに添うように上手く運営し、個々が利益を上げるようにする。
以下一部業務内容でございます。
・レシピ、コンバージョンレシピ、収益表及び製品仕様を正確に管理する。
・料飲部の予算管理をエグゼクティブ シェフ と管理する。
・ホテルの規定に従って、すべての料飲アウトレットと宴会場が効率的に運営されていることを確認する。 -
募集要項
| 募集情報 | 洋食調理 調理部門 |
|---|---|
| 業務内容 |
グランド ハイアット 東京の調理部門にて、洋食レストラン、宴会キッチン全般の円滑な運営を監督し、総料理長や他部署をサポートする。 レストランや宴会を、ホテルのスタンダードや衛生のスタンダードに添うように上手く運営し、個々が利益を上げるようにする。 以下一部業務内容でございます。 ・レシピ、コンバージョンレシピ、収益表及び製品仕様を正確に管理する。 ・料飲部の予算管理をエグゼクティブ シェフ と管理する。 ・ホテルの規定に従って、すべての料飲アウトレットと宴会場が効率的に運営されていることを確認する。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
●ラグジュアリーホテルでの複数レストランでの管理経験もしくは、同職位の方。 ●フランス料理、オールデイダイニングでのご経験 ●業務管理能力 ●日本語、英語ビジネスレベル |
会社概要
株式会社森ビルホスピタリティコーポレーション
グランドハイアット東京は、個性あふれるレストラン・バー、究極のくつろぎを目指す387の客室など、ダイナミックで都会的な空間と、ホテル内ならびに六本木ヒルズの多岐にわたる施設によって創出される豊かな時間を提供します。
| 会社名 | 株式会社森ビルホスピタリティコーポレーション |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
105-0001
東京都 港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 36F |
| 施設名称 | グランドハイアット東京 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
106-0032 東京都 港区 六本木 6-10-3 |
| 事業内容 | ホテルの経営、会員制施設の運営その他 |
| 開業年月日 | 2003-04-25 |
| 規模 |
客室：
387室 /
客室フロア：
3階～
21フロア /
料飲施設：
10箇所 /
宴集会場：
15箇所 /
|
| 従業員数 | 760人 |
| 従業員の平均年齢 | 31.0歳 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/grand-hyatt-tokyo/tyogh |
