ホテルを起点に、阿蘇の自然へとダイブする体験
• 食べられる庭
30種類以上の山野草が育つ、阿蘇の在来種植物による庭。日本草木研究所の監修のもと植栽を構成し、コース料理の折々に庭そのものが舞台となります。
• 景色としての動物たち
阿蘇の風土を象徴する放牧の風景が、客室とレストランから広がります。
• インルームスパ
植物をトリートメントに取り入れた、インルームスパ。庭で摘んだハーブや日本の在来植物の香りを取り入れ、フォレジングの感覚を肌で受け取る時間。
• 敷地内の栗林・原木椎茸
季節に応じた食材を、ゲスト自身の手で収穫いただけます。