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Soho House Tokyo
その他の施設
未経験者歓迎
実務経験者
駅徒歩５分圏内
社員割引あり
グローバル
WEB面接あり
- 業務内容
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Soho House の Sous Chef は、ヘッドシェフまたはエグゼクティブシェフの方針に沿って、キッチンの計画・運営・管理を行うチームを前向きに導く役割を担います。会社のポリシーと基準に基づき、キッチンを円滑に機能させることが求められます。
Sous Chef の主な業務には、新しいスタッフの採用とトレーニング、アレルギー対応や食の嗜好に関する手順の遵守、そしてヘッドシェフまたはエグゼクティブシェフと協力した新メニュー開発が含まれます。
また、ヘッドシェフやエグゼクティブシェフと共に、季節感があり、メンバーやゲストにとって魅力的で、常に関連性のある料理を提供するための中心的な存在となります。さらに、HACCP に基づいた衛生・安全管理の深い知識を持ち、基準を確実に維持することが求められます。 -
募集要項
| 募集情報 | スーシェフ、二番手 調理部門 |
|---|---|
| 業務内容 |
Soho House の Sous Chef は、ヘッドシェフまたはエグゼクティブシェフの方針に沿って、キッチンの計画・運営・管理を行うチームを前向きに導く役割を担います。会社のポリシーと基準に基づき、キッチンを円滑に機能させることが求められます。 Sous Chef の主な業務には、新しいスタッフの採用とトレーニング、アレルギー対応や食の嗜好に関する手順の遵守、そしてヘッドシェフまたはエグゼクティブシェフと協力した新メニュー開発が含まれます。 また、ヘッドシェフやエグゼクティブシェフと共に、季節感があり、メンバーやゲストにとって魅力的で、常に関連性のある料理を提供するための中心的な存在となります。さらに、HACCP に基づいた衛生・安全管理の深い知識を持ち、基準を確実に維持することが求められます。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
Soho House の Sous Chef には、活気あるハイエンドなキッチンでの経験と、メンバーに一流の体験を届けるための自然なホスピタリティが求められます。信頼でき、フレンドリーで、成功を目指すチームの中心として前向きに活躍できる方を歓迎します。 - P&L 管理、労務、購買、業者対応、品質管理など、キッチン運営を支える実務経験 - 細部まで美しく整えるこだわり - 洗練されたカスタマーサービススキル - 英語・日本語の両方に対応できる方歓迎 - 整理整頓が得意で、安定感のあるプロフェッショナリズム - 多様なバックグラウンドを持つチームと協力し、関係性を育てながら力を発揮できる方 ＜Culture＞ ・Collaboration ・Simplicity ・Kindness ・Passion |
会社概要
Soho House Tokyo 合同会社
会員制クラブの運営及び管理
「表参道 Grid Tower」11階～14階
＜客室＞42室
＜施設＞クラブラウンジ、レストラン、クラブバー
プール、イベントスペース、ウエルネススタジオ
| 会社名 | Soho House Tokyo 合同会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
107-0062
東京都 港区南青山3-8 |
| 施設名称 | Soho House Tokyo |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
107-0062 東京都 港区南青山3-8 |
| 事業内容 | ホテル運用事業、メンバーシップ |
| 開業年月日 | 2026年4月6日 |
| 規模 |
客室：
42室 /
料飲施設：
1箇所 /
宴集会場：
1箇所 /
|
| 従業員数 | 160人 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://www.sohohouse.com/houses/soho-house-tokyo |
