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メルキュール飛騨高山
- 業務内容
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【正社員】
2022年12月にオープンしたホテル「メルキュール飛騨高山」内レストランでのシェフ・ド・パルティの募集です！
独立開業経験のあるシェフが複数在籍していますので、将来ご自身のお店を持ちたい方も、キャリア形成の場としておすすめです。
～「レストラン＆バー HOBAR（ホーバル）」について～
高山で、しあわせを「ほおばる」をコンセプトにオールデイダイニングとして営業。
木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で、
この土地ならではの新鮮でユニークなローカル素材や最高級の飛騨牛など、
飛騨高山の食材をふんだんに使用した、創作西洋料理を提供しています。
【具体的には】
・調理（フレンチ・イタリアン等）
・料理長の補助
・メニュー考案
・アルバイトスタッフの管理 -
募集要項
| 募集情報 | 洋食調理 調理部門 |
|---|---|
| 業務内容 |
【正社員】 2022年12月にオープンしたホテル「メルキュール飛騨高山」内レストランでのシェフ・ド・パルティの募集です！ 独立開業経験のあるシェフが複数在籍していますので、将来ご自身のお店を持ちたい方も、キャリア形成の場としておすすめです。 ～「レストラン＆バー HOBAR（ホーバル）」について～ 高山で、しあわせを「ほおばる」をコンセプトにオールデイダイニングとして営業。 木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で、 この土地ならではの新鮮でユニークなローカル素材や最高級の飛騨牛など、 飛騨高山の食材をふんだんに使用した、創作西洋料理を提供しています。 【具体的には】 ・調理（フレンチ・イタリアン等） ・料理長の補助 ・メニュー考案 ・アルバイトスタッフの管理 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
• 調理経験3年以上 • 思いやりの気持ちを持っている方 • 柔軟に対応できる方 • チームメンバーと協力できる方 • 調理師免許があれば尚可 |
会社概要
合同会社エス・ホテルオペレーションズ飛騨高山
メルキュールは、フランス最大手ホテルグループ・アコーのブランドのひとつです。地域の特性を活かしたブランドで、日本国内にも複数展開しています。
メルキュール飛騨高山は、『扉を開けば、そこは世界と飛騨が出逢う場所。Welcome to Glocal Village!』を合言葉に、世界中から集まるお客様と地元の方々、それぞれににとって、グローバルとローカルの出逢いを楽しむ拠点となっています。
| 会社名 | 合同会社エス・ホテルオペレーションズ飛騨高山 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
100-0005
東京都 千代田区丸の内1-8-3 |
| 施設名称 | メルキュール飛騨高山 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
506-0026 岐阜県 高山市花里町4-311-1 メルキュール飛騨高山 |
| 事業内容 | ホテル運営事業 |
| 開業年月日 | 2022年12月20日 |
| 規模 |
客室：
161室 /
客室フロア：
2階～
9フロア /
料飲施設：
1箇所 /
宴集会場：
0箇所 /
|
| 従業員数 | 46人 |
| 従業員の平均年齢 | 36.0歳 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://mercurehidatakayama.jbplt.jp/ |
