この求人は掲載終了しました
白馬リゾートホテルラネージュ東館
リゾートホテル
未経験者歓迎
実務経験者
寮社宅あり
マイカー通勤
食事手当あり
社員割引あり
調理師免許が必要
WEB面接あり
- 業務内容
-
北アルプス白馬にあるオーベルジュの調理スタッフとして勤務。シェフは60代のベテランです。
宿泊されるお客様に、主にモーニングとディナーを提供。
クラシックな中にモダンなエッセンスが加わった料理の数々。
レギュラーの料理提供のほかに、年4～5回は個性的なイベントを開催します。
連泊のお客様やその日の仕入れ、シーズンによってメニューの変更もあり、
仕込みも厨房にて一から行うものが多いので、
将来独立を志すかたにも、多くの経験ができる学びのある環境です。
地元で収穫できた新鮮な食材や、希少な国産ワインの数々も料理を彩ります。 -
募集要項
| 募集情報 | 洋食調理 調理部門 |
|---|---|
| 業務内容 |
北アルプス白馬にあるオーベルジュの調理スタッフとして勤務。シェフは60代のベテランです。 宿泊されるお客様に、主にモーニングとディナーを提供。 クラシックな中にモダンなエッセンスが加わった料理の数々。 レギュラーの料理提供のほかに、年4～5回は個性的なイベントを開催します。 連泊のお客様やその日の仕入れ、シーズンによってメニューの変更もあり、 仕込みも厨房にて一から行うものが多いので、 将来独立を志すかたにも、多くの経験ができる学びのある環境です。 地元で収穫できた新鮮な食材や、希少な国産ワインの数々も料理を彩ります。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
フランス料理の経験が浅い、ない方でも歓迎します。 イタリアンやカジュアルな洋食から、フレンチへの転換なども可能です。 |
会社概要
株式会社ラネージュ
北アルプス山麓の森１万坪の敷地内には、欧州のシャトーホテルをイメージした東館と英国調のクラッシックホテル本館と北欧のログコテージがゆったりと佇み、、東館のフレンチレストランも評判がよく、ワインのセレクションも300種をオンリストしている。10年前より契約ブドウ畑もありオリジナルを醸造している。
| 会社名 | 株式会社ラネージュ |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
399-9301
長野県 北安曇郡白馬村北城4744番地 |
| 施設名称 | 白馬リゾートホテルラネージュ東館 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
399-9301 長野県 北安曇郡白馬村北城4744番地 和田野の森 |
| 事業内容 | リゾートホテル運営事業 |
| 開業年月日 | 1990-12-1 |
| 規模 |
客室：
25室 /
客室フロア：
１階～
２フロア /
料飲施設：
１箇所 /
宴集会場：
１箇所 /
白馬リゾートホテル ラ・ネージュ（本館） |
| 従業員数 | 25人 |
| 従業員の平均年齢 | 38.0歳 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://laneige-higashikan.com/ |
