【移住支度金あり・フレンチ挑戦したい人もOK】本格フレンチ料理の調理師

白馬リゾートホテルラネージュ東館

リゾートホテル

未経験者歓迎実務経験者寮社宅ありマイカー通勤食事手当あり社員割引あり調理師免許が必要 WEB面接あり

募集職種
洋食調理

業務内容
北アルプス白馬にあるオーベルジュの調理スタッフとして勤務。シェフは60代のベテランです。

宿泊されるお客様に、主にモーニングとディナーを提供。

クラシックな中にモダンなエッセンスが加わった料理の数々。
レギュラーの料理提供のほかに、年4～5回は個性的なイベントを開催します。

連泊のお客様やその日の仕入れ、シーズンによってメニューの変更もあり、
仕込みも厨房にて一から行うものが多いので、
将来独立を志すかたにも、多くの経験ができる学びのある環境です。

地元で収穫できた新鮮な食材や、希少な国産ワインの数々も料理を彩ります。

応募資格
フランス料理の経験が浅い、ない方でも歓迎します。
イタリアンやカジュアルな洋食から、フレンチへの転換なども可能です。

給与体系
月給￥250000～350000 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 昇給有り]

勤務地
ＪＲ白馬駅よりバスで 15分
北陸新幹線長野駅より特急バスで 60分

募集要項

求人更新日： 2024年04月18日

募集情報	洋食調理調理部門白馬リゾートホテルラネージュ東館
業務内容	北アルプス白馬にあるオーベルジュの調理スタッフとして勤務。シェフは60代のベテランです。宿泊されるお客様に、主にモーニングとディナーを提供。クラシックな中にモダンなエッセンスが加わった料理の数々。レギュラーの料理提供のほかに、年4～5回は個性的なイベントを開催します。連泊のお客様やその日の仕入れ、シーズンによってメニューの変更もあり、仕込みも厨房にて一から行うものが多いので、将来独立を志すかたにも、多くの経験ができる学びのある環境です。地元で収穫できた新鮮な食材や、希少な国産ワインの数々も料理を彩ります。
雇用形態	正社員
応募資格	フランス料理の経験が浅い、ない方でも歓迎します。イタリアンやカジュアルな洋食から、フレンチへの転換なども可能です。
給与体系	月給￥250000～350000 経験により優遇試用期間あり交通費全額支給昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	【移住応援】転職支度金を合計30万円支給します。（※勤務3ヶ月後に15万円、6ヶ月後に15万円支給）社会保険完備グループ施設利用割引食事補助あり制服貸与フリンジベネフィット制度（半年間33,000円を上限とした研修費を支給）単身寮あり（一部自己負担あり）住宅手当あり敷地内禁煙（喫煙スペースあり）
勤務時間	７時～２２時のシフト制　基本８時間勤務
雇用期間	雇用の期間の定め無し
休日・休暇	105日（年間）
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	有り申告制で３食無料提供場所
寮	有り単身用　妻帯者用は手配いたします。ご相談ください
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

現代感覚のフレンチも取り入れた信州らしい料理はお客様から好評です。
自家菜園も有り信州の食材を積極的に取り入れています。
年間ワインイベントや美食イベントなど開催し、変化のある仕事環境です。

施設概要

北アルプス山麓の森１万坪の敷地内には、欧州のシャトーホテルをイメージした東館と英国調のクラッシックホテル本館と北欧のログコテージがゆったりと佇み、、東館のフレンチレストランも評判がよく、ワインのセレクションも300種をオンリストしている。10年前より契約ブドウ畑もありオリジナルを醸造している。

会社概要

株式会社ラネージュ

会社名	株式会社ラネージュ
会社所在地	〒 399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城4744番地
施設名称	白馬リゾートホテルラネージュ東館
施設所在地（勤務地）	〒 399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城4744番地和田野の森
事業内容	リゾートホテル運営事業
開業年月日	1990-12-1
規模	客室： 25室 / 客室フロア：１階～２フロア / 料飲施設：１箇所 / 宴集会場：１箇所 / 白馬リゾートホテルラ・ネージュ（本館）
従業員数	25人
従業員の平均年齢	38.0歳
最寄り駅	ＪＲ白馬駅よりバスで 15分北陸新幹線長野駅より特急バスで 60分
URL	https://laneige-higashikan.com/

白馬リゾートホテルラネージュ東館が募集している他の求人情報

応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
白馬リゾートホテルラネージュ東館の採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
白馬リゾートホテルラネージュ東館採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）