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ハレクラニ沖縄
- 業務内容
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ホテル全体におけるビバレッジオペレーションの戦略的マネジメントを担当していただきます。
レストラン、バー、バンケットなど各アウトレットで提供される飲料サービスのクオリティと一貫性を担保し、ブランド価値を最大化させる重要なポジションです。
【具体的には】
〇ホテル内すべての飲料部門（バー、レストラン、ルームサービス、バンケット等）の統括
〇ドリンクメニューの企画・開発、季節ごとのプロモーション戦略立案
〇コストコントロール（原価率管理、予算・利益管理）
〇サプライヤーとの折衝・発注管理・在庫最適化
〇サービス基準の策定・スタッフ教育と品質管理
〇ソムリエ、バーテンダー、スタッフとの連携・マネジメント
〇ゲスト満足度向上のための企画立案およびクレーム対応
〇イベントやペアリングディナーなど特別企画の監修
〇ブランドポジショニングとトレンドに基づいた商品戦略の構築
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募集要項
| 募集情報 | MGR、キャプテン、チーフクラス（料飲） 料飲部門 |
|---|---|
| 業務内容 |
ホテル全体におけるビバレッジオペレーションの戦略的マネジメントを担当していただきます。 レストラン、バー、バンケットなど各アウトレットで提供される飲料サービスのクオリティと一貫性を担保し、ブランド価値を最大化させる重要なポジションです。 【具体的には】 〇ホテル内すべての飲料部門（バー、レストラン、ルームサービス、バンケット等）の統括 〇ドリンクメニューの企画・開発、季節ごとのプロモーション戦略立案 〇コストコントロール（原価率管理、予算・利益管理） 〇サプライヤーとの折衝・発注管理・在庫最適化 〇サービス基準の策定・スタッフ教育と品質管理 〇ソムリエ、バーテンダー、スタッフとの連携・マネジメント 〇ゲスト満足度向上のための企画立案およびクレーム対応 〇イベントやペアリングディナーなど特別企画の監修 〇ブランドポジショニングとトレンドに基づいた商品戦略の構築 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
【こんな方を求めています】 【応募資格・スキル】 〇ラグジュアリーホテル、ハイエンドレストラン、またはバー業界でのビバレッジマネジメント経験（5年以上）のある方 〇強いリーダーシップとチームマネジメントスキルをお持ちの方 〇ワイン、カクテル、ウィスキー、日本酒などに関する高度な専門知識のある方 〇ソムリエ、バーテンダー関連の資格保持者は歓迎 〇コスト管理・予算管理の経験（数字に強い方）のある方 〇英語での基本的なコミュニケーションが可能な方（外国人ゲスト対応のため） 〇グローバルなトレンドに敏感で、革新的な発想ができる方 【求める人物像】 〇ビバレッジの力でゲスト体験をより豊かにするという強い信念をお持ちの方 〇戦略的な視点と現場感覚の両方を兼ね備えた方 〇チーム全体のモチベーションを高め、ポテンシャルを引き出すことができる方 〇ブランドとゲスト体験を常に意識し、クオリティに妥協しない方 〇現状に満足せず、常に改善・成長を追求できる方 |
会社概要
三井不動産リゾートマネジメント株式会社
三井不動産は、これまで自社ブランドの「三井ガーデンホテルズ」や「ザ セレスティンホテルズ」を展開し、外資系ラグジュアリーホテルの誘致や、リゾートホテルの運営にも積極的に取り組んでまいりました。
その三井不動産が、100年以上の歴史を紡いできたハワイの老舗ラグジュアリーホテル「ハレクラニ」の2号店を、自社ブランドとしては国内初のラグジュアリーホテルとして、沖縄・恩納村に2019年7月26日に開業いたしました。
ハレクラニ沖縄では、仲間をOhana（家族）と呼び、大切なゲストを笑顔と温かいおもてなしでお迎えしています。沖縄の豊かな自然の中で、私たちと一緒にゲストに感動を届けましょう！
| 会社名 | 三井不動産リゾートマネジメント株式会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
103-0022
東京都 中央区日本橋室町3-2-1 |
| 施設名称 | ハレクラニ沖縄 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
904-0401 沖縄県 国頭郡恩納村名嘉真1967-1 |
| 事業内容 | ホテル運営 |
| 開業年月日 | 2019年7月26日 |
| 規模 |
客室：
360室 /
料飲施設：
5箇所 /
プール、スパトリートメント |
| 従業員数 | 428人 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://www.okinawa.halekulani.com/ |
