この求人は掲載終了しました
ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城
-
ダイニングレストラン料理長は、アウトレットレストランの料理長としてキッチンを統括し、ブランドスタンダードを遵守しつつ、
チームメンバーとゲストの期待値を意識しながら、更なる利益の追求と顧客満足度の最大化に携わります。
・ダイニングキッチンの運営及び人員管理
・衛生管理、メンテナンスの監督
・フードコストと予算の管理
・エネルギーコストのチェック
・新メニューの提案、レシピの最新化
・スペシャルフードプロモーションの計画や準備
・チームに対するスキルトレーニングの実施
・コミュニケーションミーティングの実施
募集要項
募集情報 | 調理部門責任者 管理職 |
---|---|
業務内容 |
ダイニングレストラン料理長は、アウトレットレストランの料理長としてキッチンを統括し、ブランドスタンダードを遵守しつつ、 チームメンバーとゲストの期待値を意識しながら、更なる利益の追求と顧客満足度の最大化に携わります。 ・ダイニングキッチンの運営及び人員管理 ・衛生管理、メンテナンスの監督 ・フードコストと予算の管理 ・エネルギーコストのチェック ・新メニューの提案、レシピの最新化 ・スペシャルフードプロモーションの計画や準備 ・チームに対するスキルトレーニングの実施 ・コミュニケーションミーティングの実施 |
雇用形態 | 正社員 |
応募資格 |
経験者のみ募集 ホテル、または、レストランでの料理長、スーシェフ経験 |
会社概要
株式会社琉球ホテルリゾート那覇
国内2つ目のダブルツリーブランドホテルが、歴史ある首里の町に2016年7月に誕生しました。
多くの観光客のゲストに人気ある首里城のすぐ近くに立地するホテルです。客室333室とレストラン3ヶ所、そして那覇の町を一望できるスカイラウンジとゆっくり過ごせるロビーラウンジをご用意しております。
会社名 | 株式会社琉球ホテルリゾート那覇 |
---|---|
会社所在地 | 〒
903-8601
沖縄県 那覇市首里山川町1-132-1 |
施設名称 | ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城 |
施設所在地(勤務地) | 〒
903-8601 沖縄県 那覇市首里山川町1-132-1 |
事業内容 | 宿泊業ホテル |
開業年月日 | 2016年7月 |
規模 |
客室:
333室 /
客室フロア:
5階~
14フロア /
料飲施設:
4箇所 /
宴集会場:
10箇所 /
|
従業員数 | 230人 |
従業員の平均年齢 | 39.5歳 |
最寄り駅 |
より
で
分 |
URL | https://doubletree-shuri.hiltonjapan.co.jp/ |