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ANAインターコンチネンタルホテル東京
- 業務内容
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世界基準のペストリーを支える、次世代リーダーを募集。
ANAインターコンチネンタルホテル東京では、レストラン、クラブラウンジ、アフタヌーンティー、宴会、ウェディングなど、多彩なシーンで提供するペストリー・デザートを製作しています。
今回募集するのは、ペストリー＆ベーカリー統括マネージャーを支え、チームの中心となって活躍いただくペストリーマネージャーです。
現場での製造業務に加え、スタッフの育成やシフト管理、品質・衛生管理など、日々のオペレーションをリードする重要なポジションです。現場とマネジメントの両方に携わりながら、ホテルのペストリー部門を支えていただきます。
【主な業務】
ペストリー部門のマネジメント業務および製造業務を担当していただきます。
■レストラン・クラブラウンジ・宴会・ウェディング向けスイーツの製造
■日々のオペレーション管理
■スタッフの指導・育成・技術指導
■シフト作成・勤怠管理
■食材の発注・在庫・原価管理
■HACCPに基づく衛生・品質管理
■季節商品・イベント商品の企画、商品開発
■ペストリー＆ベーカリー統括マネージャーのサポート
■他部署との連携・調整 -
募集要項
| 募集情報 | パティシエ 調理部門 |
|---|---|
| 業務内容 |
世界基準のペストリーを支える、次世代リーダーを募集。 ANAインターコンチネンタルホテル東京では、レストラン、クラブラウンジ、アフタヌーンティー、宴会、ウェディングなど、多彩なシーンで提供するペストリー・デザートを製作しています。 今回募集するのは、ペストリー＆ベーカリー統括マネージャーを支え、チームの中心となって活躍いただくペストリーマネージャーです。 現場での製造業務に加え、スタッフの育成やシフト管理、品質・衛生管理など、日々のオペレーションをリードする重要なポジションです。現場とマネジメントの両方に携わりながら、ホテルのペストリー部門を支えていただきます。 【主な業務】 ペストリー部門のマネジメント業務および製造業務を担当していただきます。 ■レストラン・クラブラウンジ・宴会・ウェディング向けスイーツの製造 ■日々のオペレーション管理 ■スタッフの指導・育成・技術指導 ■シフト作成・勤怠管理 ■食材の発注・在庫・原価管理 ■HACCPに基づく衛生・品質管理 ■季節商品・イベント商品の企画、商品開発 ■ペストリー＆ベーカリー統括マネージャーのサポート ■他部署との連携・調整 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
製菓の経験が５年以上ある方 |
会社概要
ザ・ホテリエ・グループ赤坂株式会社
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京赤坂・六本木を結ぶインテリジェント・シティ“ARK HILLS”に立地し、日本的なおもてなしの心が生む上質のホスピタリティと国際水準のサービスを提供するインターナショナルなホテル。
皇居・国会議事堂、富士山、東京湾など、東京都心の最高の眺望を背景に、寛ぎと機能性がバランスよく融合した新しい居住空間を創造し、世界各国からお客様をお迎えするインターナショナルなホテルとして常に進化を遂げながら充実した施設とサービスの提供を図っています。
| 会社名 | ザ・ホテリエ・グループ赤坂株式会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
107-0052
東京都 港区 赤坂1-12-33 |
| 施設名称 | ANAインターコンチネンタルホテル東京 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
107-0052 東京都 港区 赤坂1-12-33 |
| 事業内容 | ホテル業 |
| 開業年月日 | 1986-6-7 |
| 規模 |
客室：
801室 /
料飲施設：
12箇所 /
宴集会場：
26箇所 /
|
| 従業員数 | 600人 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://anaintercontinental-tokyo.jp/ |
