エグゼクティブ　ペイストリーシェフ

一般社団法人　東京アメリカンクラブ

その他の業界

実務経験者英語が必要食事手当あり時給1300円以上長期休暇ありグローバル

募集職種
パティシエ

業務内容
• 会員に対して良好な体験を提供し、エグゼクティブシェフの会員対応をサポートする。
• 厨房スタッフの監督、トレーニング、シフト管理、チームワークの推進を行う。
• ペストリー・ベーカリーの製造、メニュー、衛生管理において高い基準を維持する。
• フード＆ビバレッジの方針、衛生・安全基準、日本の法令を遵守する。
• 食材、人件費、在庫コストを管理し、予算作成や収益予測を支援する。

 Ensure positive experiences and support the Executive Chef with member needs.
 Supervise kitchen staff, training, scheduling, and teamwork.
 Maintain high standards for pastry and bakery production, menus, and hygiene.
 Follow Food & Beverage policies, safety standards, and Japanese regulations.
 Monitor food, labor, and inventory costs, assist in budgeting and forecasting.

応募資格
• ペストリー・ベーカリー分野で10年以上の経験があり、管理職レベルの業務も担当。
• ペストリー・ベーカリーの高度な技術に加え、日本の食品安全法、衛生管理、アレルギー対策、ServSafe基準に精通。
• BULATSレベル2の英語力を有する。
• 宗教上やその他の食事制限・嗜好に対応可能。
• 組織運営能力、リーダーシップ、コミュニケーション力、柔軟性を備え、業務課題の予測や計画が可能。

 Over ten years of progressive experience in pastry and bakery production, including management-level roles.
 Strong expertise in pastry and bakery, Japanese food safety laws, hygiene, allergy prevention, and ServSafe standards.
 BULATS Level 2 proficiency in English
 Knowledge of religious and other dietary requirements and preferences.
 Strong organizational, leadership, communication skills, flexibility, and ability to forecast and plan ahead.

給与体系
月給 600,000～680,000円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
麻布十番駅より徒歩で 6分
神谷町駅より徒歩で 10分

募集要項

求人更新日： 2025年10月21日

募集情報	パティシエ調理部門一般社団法人　東京アメリカンクラブ
業務内容	• 会員に対して良好な体験を提供し、エグゼクティブシェフの会員対応をサポートする。 • 厨房スタッフの監督、トレーニング、シフト管理、チームワークの推進を行う。 • ペストリー・ベーカリーの製造、メニュー、衛生管理において高い基準を維持する。 • フード＆ビバレッジの方針、衛生・安全基準、日本の法令を遵守する。 • 食材、人件費、在庫コストを管理し、予算作成や収益予測を支援する。  Ensure positive experiences and support the Executive Chef with member needs.  Supervise kitchen staff, training, scheduling, and teamwork.  Maintain high standards for pastry and bakery production, menus, and hygiene.  Follow Food & Beverage policies, safety standards, and Japanese regulations.  Monitor food, labor, and inventory costs, assist in budgeting and forecasting.
雇用形態	正社員
応募資格	• ペストリー・ベーカリー分野で10年以上の経験があり、管理職レベルの業務も担当。 • ペストリー・ベーカリーの高度な技術に加え、日本の食品安全法、衛生管理、アレルギー対策、ServSafe基準に精通。 • BULATSレベル2の英語力を有する。 • 宗教上やその他の食事制限・嗜好に対応可能。 • 組織運営能力、リーダーシップ、コミュニケーション力、柔軟性を備え、業務課題の予測や計画が可能。  Over ten years of progressive experience in pastry and bakery production, including management-level roles.  Strong expertise in pastry and bakery, Japanese food safety laws, hygiene, allergy prevention, and ServSafe standards.  BULATS Level 2 proficiency in English  Knowledge of religious and other dietary requirements and preferences.  Strong organizational, leadership, communication skills, flexibility, and ability to forecast and plan ahead.
給与体系	月給 600,000～680,000円経験により優遇試用期間あり交通費全額支給賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	社会保険完備退職金制度団体生命保険社員用カフェテリア（金額補助あり）通勤手当支給（非課税上限あり）定期健康診断社員慰労会（年1回） Health insurance, Pension, Employment insurance, Industrial accident insurance Retirement Allowance Group Life Insurance Staff Canteen at a subsidized price Commuting allowance (with tax-free upper limit) Annual Health Check Annual Employee Recognition Party
勤務時間	5days per week. 37.5 hours per week. 週5日/37.5時間
雇用期間	正社員：雇用の期間の定め無し
休日・休暇	就業開始より6ヵ月後有給休暇有
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	有り
寮	無し
面接時に持参する書類	英文レジメ

採用担当者より

国際的な環境の中で、クリエイティブな発想と確かな技術を活かし、ペイストリチームをリードしていただける方をお待ちしています。

施設概要

東京アメリカンクラブは1928年に設立された、長い歴史を持つ伝統ある会員制国際クラブです。現在では、50カ国を超える国籍からなる3,800名以上の会員に、様々なコンセプトのレストランをはじめ、宴会場、図書館、フィットネスジム、スイミングプール、スパなど様々な施設とサービスを提供しています。スタッフも様々な国籍を持ち、国際色豊かな会員に常に世界クラスのホスピタリティーを提供しています。2011年1月、世界的に著名な建築家による壮麗な新施設が麻布台に誕生しました。最高の施設にふさわしい、最高のサービスを提供できるスタッフを募集します。

会社概要

一般社団法人東京アメリカンクラブ

会社名	一般社団法人東京アメリカンクラブ
会社所在地	〒 106-8649 東京都港区麻布台2-1-2
施設名称	一般社団法人　東京アメリカンクラブ
施設所在地（勤務地）	〒 106-8649 東京都港区麻布台2-1-2
事業内容	国際会員制クラブ
開業年月日	1928年
規模	料飲施設： 6箇所 / 宴集会場： 6箇所 / その他、プール、フィットネスジム、図書館、チャイルドケア、スパなどのレクリエーション施設
従業員数	400人
従業員の平均年齢	41.9歳
最寄り駅	麻布十番駅より徒歩で 6分神谷町駅より徒歩で 10分
URL	https://www.tokyoamericanclub.org/index.php/en/

一般社団法人　東京アメリカンクラブが募集している他の求人情報

応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
一般社団法人　東京アメリカンクラブの採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
一般社団法人　東京アメリカンクラブ採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）