横浜駅から徒歩5分の落ち着いたビル街にたたずむ、
隠れ家的デザイナーズホテル「HOTEL PLUMM(ホテルプラム)」。
ホテル内のインテリアはヨーロッパから直接買付けた
アンティークテイストでまとめられているなど、
「豊かな時間の過ごし方」をコンセプトに
スタイリッシュ、かつ、“あたたかで安心できる空間”づくりに努めてまいりました。
お料理とくつろげる空間作りにこだわり、お客様の先を行く心配り、をモットーに宴会サービスを行っています。

具体的には、各種宴会・会議のサービス全般を担当し、事前の会場準備、配膳の手配、調理場との連携などを担当し、このホテルのリピーターになっていただけるよう、ご宴席の最後までお客様に寄り添うお仕事です。

「君がいるからこのホテルでの宴会は安心して任せられるよ」と顧客のお客様がずっと使って下さるのは大きな励みに！
リピーターも非常に多いホテルなので、お客様との関係も濃いものです。

現在はクチコミで評判となっているHOTEL PLUMMのお料理も大きなアピールに。一度食べていただければ必ずリピーターになっていただけるクオリティーには、お客様にも自信を持ってお勧めできる確実な魅力があります。
ご宴席ごとにメニューを変えるシェフの努力もあってこそのクオリティーです。
このお料理を最高のタイミングでお客様にお出しするのは、すべてサービスの指揮のもとに成り立っています。

「最高の1日になりました！」
お客様にそう満足頂ける時間を共に創り上げていきませんか。

【具体的には】
宴会事務から流れてきた情報をもとに、数日前から、会場の設営の準備や、当日サービスを担当するスタッフの配備などをお任せしていきます。
「キャプテン」と呼ばれる、ご宴席の当日の最高責任者の業務に関しては、経験ある方もない方も、業務に慣れ次第 、徐々に「キャプテン」をお願いしていきます。

お客様にご満足いただける、心に残るイベントにする為に、
いかにお客様に寄り添えるかが私たちの仕事のポイント。
難しい反面、お客様の表情を拝見しながら「心地よく、最高の時間を演出する」、 そんな“やりがい”を感じられるのも、この仕事ならではの醍醐味です。
　
≪　仕事の流れ　≫

■宴会事務からの引継
月内のスケジュールはホテルシステムを確認して把握します。
個々のご宴席の準備は、宴会事務から引継ぎ、当日に向けて、ご宴席担当のセールスや調理と打合せをしつつ、細かな準備を行います。
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■当日のご宴席対応
会場にてお客様をお迎えし、当日の会場設営・流れの確認を幹事のお客様と行います。
お料理のあるご宴席に関しては、お客様と調理場を繋ぐのは、サービスの役目。
お客様が心地よくお時間を過ごせるよう、お客様の様子を細かく見ながら、全てをコントロールしていきます。
スタッフ全員で最後までしっかりフォロー！
　
ご宴席終了後、「○○さんのおかげで最高の1日になりました！」と お客様の安心した顔が見れた時、また満足された喜びの声が聞けた時の嬉しさは格別です。