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フォーシーズンズホテル丸の内 東京
- 業務内容
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フレンチレストランを始め、バーラウンジ、ルームサービスや各種イベントのためのデザートの用意。また、スタッフに対するトレーニング。
料理の準備を担うキッチン部門の従業員の仕事の計画、取りまとめ、管理、および指示を行う。高品質と一貫性を徹底する。
総料理長のダニエル・カルバートによる大胆にして繊細、軽やかなフランス料理をお楽しみいただけるのが「SÉZANNE (セザン)」。2021年7月に開業して以来、「ミシュランガイド東京2022」にてSÉZANNEが1つ星、翌年には2つ星を獲得。また2022年3月には「Asia’s Best Restaurant 2022」にて17位の栄誉を受けました。
2021年６月オープンのビストロ「Maison Marunouchi （メゾン マルノウチ）」は、「セカンドハウス」にいるかのような、暖かく親しみに満ちた雰囲気のフレンチビストロです。活気に満ちた東京駅の眺めを背景に、人気のアフタヌーンティーはもちろん、朝食からナイトキャップまで、多彩なメニューをご堪能いただけます。 -
募集要項
| 募集情報 | 洋食調理 調理部門 |
|---|---|
| 業務内容 |
フレンチレストランを始め、バーラウンジ、ルームサービスや各種イベントのためのデザートの用意。また、スタッフに対するトレーニング。 料理の準備を担うキッチン部門の従業員の仕事の計画、取りまとめ、管理、および指示を行う。高品質と一貫性を徹底する。 総料理長のダニエル・カルバートによる大胆にして繊細、軽やかなフランス料理をお楽しみいただけるのが「SÉZANNE (セザン)」。2021年7月に開業して以来、「ミシュランガイド東京2022」にてSÉZANNEが1つ星、翌年には2つ星を獲得。また2022年3月には「Asia’s Best Restaurant 2022」にて17位の栄誉を受けました。 2021年６月オープンのビストロ「Maison Marunouchi （メゾン マルノウチ）」は、「セカンドハウス」にいるかのような、暖かく親しみに満ちた雰囲気のフレンチビストロです。活気に満ちた東京駅の眺めを背景に、人気のアフタヌーンティーはもちろん、朝食からナイトキャップまで、多彩なメニューをご堪能いただけます。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 | 同等クラスのホテルやレストランでのペーストリーとしての経験、調理師学校卒尚可 |
会社概要
パシフィックセンチュリーホテル株式会社
世界48カ国に119のホテルとリゾートを展開する世界屈指のラグジュアリーホテルブランド「フォーシーズンズ」が運営する、全57室のスモールブティックホテル。東京駅地下通路直結の高い利便性と、小規模ホテルならではのフレンドリーかつきめ細やかなおもてなしで、世界各国のお客様をお迎えしています。
44㎡からのゆったりとした客室とスイートはいずれも床から天井までの大きな窓から陽光が差し込む明るい空間。様々なアメニティをご用意し、ビジネスはもちろん、ファミリーでの滞在にも幅広く対応いたします。
2021年6月には、ホテル7階にフレンチビストロ「 Maison Marunouchi（メゾン マルノウチ）」を、7月にはフランス料理レストラン「Sézanne（セザン）」をオープン。「Sézanne （セザン）」は、「ミシュランガイド東京2025」において3つ星の評価を頂いており、「Asia’s 50 Best Restaurants 2024」では1位に選出、そして「The World's 50 Best Restaurants 2024」15位の称号も獲得しています。
24時間営業のフィットネスジムやラジウム含有ミネラル温泉など館内施設も充実。ヘッドスパや季節ごとに変わるオリジナルトリートメントなど豊富なメニューが揃うSPAは、２つのトリートメントルームを完備し男性にも人気の癒しの空間です。
| 会社名 | パシフィックセンチュリーホテル株式会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
100-6277
東京都 千代田区 丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内 |
| 施設名称 | フォーシーズンズホテル丸の内 東京 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
100-6277 東京都 千代田区 丸の内1-11-1パシフィックセンチュリープレイス丸の内 |
| 事業内容 | ホテル運営事業 |
| 開業年月日 | 2002-10-4 |
| 規模 |
客室：
57室 /
客室フロア：
3階～
6フロア /
料飲施設：
2箇所 /
宴集会場：
2箇所 /
客室数：57/レストラン数：2/レストラン個室：2/スパ：1 |
| 従業員数 | 185人 |
| 従業員の平均年齢 | 35.0歳 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://www.fourseasons.com/jp/tokyo/ |
