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ホテル＆レジデンス六本木
- 業務内容
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大都会 六本木に位置する【bar and restaurant COCONOMA】
弊社運営の「ホテル＆レジデンス六本木」のメインダイニングキッチンとして、
ホテルにご宿泊のお客様やレジデンスにご入居されている方など様々なお客様にお越しいただいております。
～厳選した旬の国産食材を使用したコンテンポラリーキュイジーヌレストラン～
今この瞬間にふさわしいコンテンポラリーを意識した、常に新しいアプローチで美味しさを追求しています。季節ごとに旬の食材をふんだんに使い、フレンチとイタリアンをベースに和のエッセンスを加えた料理と上質なワインのマリアージュをお楽しみいただけます。
【五感で味わう】視覚 ・ 嗅覚 ・ 聴覚 ・ 触覚 ・ 味覚を刺激し、
人間が合わせもつ全ての感覚を満たす上質料理を追及しています。
レストラン内のバーは2022年にリニューアルオープン。ワイン、日本酒、ウイスキーなどジャンルにとらわれない。幅広い品揃えで提供いたします。
【bar and restaurant COCONOMA】
メインダイニングにて、調理全般・メニュー考案をご担当いただきます！
将来的にはレストラン調理全般・管理業務や教育・メニュー考案・スタッフ管理などのポジション目指していただきたいです。
立場関係なく自分でやりたい料理が実現できる！
挑戦したいことを快く挑戦させてもらえるチャンスがあります！
ホテルとレストランは完全に切り離された部署ではなく、
お互いに助け合いながら営業に取り組んでいる風潮がございます。
〇事業優位性〇
多能工という働き方から生まれる 新たな可能性とchance
H&R六本木を運営するシマダグループは不動産から飲食、介護、保育、旅行、そしてホテルといった幅広い事業を展開しています。元々は築38年の古いビルだった当ホテル。これを壊さずに、グループのシナジーを発揮して甦らせたのはデザインから運営までを一気通貫して行える私たちだからこそ。こうして誕生したデザイナーズホテルは一見、真新しくも懐かしさと愛着を感じずにはいられません。（港区景観街つくり賞受賞）大切にするのは常にいくつもの視点を持つ多能工であること、既成概念にとらわれずオンリーワンの価値を提供し続けること。今後も箱根や神楽坂で唯一無二のホテルを計画しています。 -
募集要項
| 募集情報 | 洋食調理 調理部門 |
|---|---|
| 業務内容 |
大都会 六本木に位置する【bar and restaurant COCONOMA】 弊社運営の「ホテル＆レジデンス六本木」のメインダイニングキッチンとして、 ホテルにご宿泊のお客様やレジデンスにご入居されている方など様々なお客様にお越しいただいております。 ～厳選した旬の国産食材を使用したコンテンポラリーキュイジーヌレストラン～ 今この瞬間にふさわしいコンテンポラリーを意識した、常に新しいアプローチで美味しさを追求しています。季節ごとに旬の食材をふんだんに使い、フレンチとイタリアンをベースに和のエッセンスを加えた料理と上質なワインのマリアージュをお楽しみいただけます。 【五感で味わう】視覚 ・ 嗅覚 ・ 聴覚 ・ 触覚 ・ 味覚を刺激し、 人間が合わせもつ全ての感覚を満たす上質料理を追及しています。 レストラン内のバーは2022年にリニューアルオープン。ワイン、日本酒、ウイスキーなどジャンルにとらわれない。幅広い品揃えで提供いたします。 【bar and restaurant COCONOMA】 メインダイニングにて、調理全般・メニュー考案をご担当いただきます！ 将来的にはレストラン調理全般・管理業務や教育・メニュー考案・スタッフ管理などのポジション目指していただきたいです。 立場関係なく自分でやりたい料理が実現できる！ 挑戦したいことを快く挑戦させてもらえるチャンスがあります！ ホテルとレストランは完全に切り離された部署ではなく、 お互いに助け合いながら営業に取り組んでいる風潮がございます。 〇事業優位性〇 多能工という働き方から生まれる 新たな可能性とchance H&R六本木を運営するシマダグループは不動産から飲食、介護、保育、旅行、そしてホテルといった幅広い事業を展開しています。元々は築38年の古いビルだった当ホテル。これを壊さずに、グループのシナジーを発揮して甦らせたのはデザインから運営までを一気通貫して行える私たちだからこそ。こうして誕生したデザイナーズホテルは一見、真新しくも懐かしさと愛着を感じずにはいられません。（港区景観街つくり賞受賞）大切にするのは常にいくつもの視点を持つ多能工であること、既成概念にとらわれずオンリーワンの価値を提供し続けること。今後も箱根や神楽坂で唯一無二のホテルを計画しています。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
調理経験3年以上（必須） ＜歓迎する資格やスキル＞ 普通自動運転免許保持者 飲食業界のご経験をお持ちの方は優遇いたします。 調理師免許をお持ちの方 ワインに詳しい |
会社概要
S.H.ホールディングス株式会社（シマダハウス株式会社）
〇事業の特徴〇
「ホテルに暮らす」 我が家のように過ごせる空間
「ただいま」と言って戻られる皆さま、「おかえり」と出迎えるスタッフ。
お客様のうち７割は外国人です。
宿泊施設としてのサービスだけではなく、滞在中の生活すべてにご満足いただけるよう、フレンドリーながらもきめ細やかな心遣いを大切にしています。
１泊ならホテルへ、１か月なら家具付きのサービスアパートメント、そしてここに暮らしたいと思って頂けたなら、賃貸住居やSOHOへと様々な形で滞在をプロデュース。
好みに合わせたステイを選べる“デザイン性豊かなお部屋”お客様に寄り添った“オンリーワンのおもてなし”が私たちの自慢です。
築38年の複合建物を再生させた点が高く評価され、2014年にはグッドデザイン賞を受賞いたしました。
| 会社名 | S.H.ホールディングス株式会社（シマダハウス株式会社） |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
151-0053
東京都 渋谷区代々木三丁目二十二番地七 新宿文化クイントビル14F |
| 施設名称 | ホテル＆レジデンス六本木 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
106-0031 東京都 港区西麻布1丁目11番地6 |
| 事業内容 | ホテル運営事業、不動産管理 |
| 開業年月日 | 2012-10-01 |
| 規模 |
客室：
47室 /
客室フロア：
2階～
5フロア /
料飲施設：
1箇所 /
|
| 従業員数 | 60人 |
| 従業員の平均年齢 | 33.0歳 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://hr-roppongi.jp/ |
