
ホテルタキモト
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志賀高原一のリトリート「タキモト」へようこそ。
標高1,670mのホテルタキモトには、志賀高原の山々を見渡せる素晴らしい景色があります。
四季折々のパノラマをラウンジで楽しみながら、高天ケ原温泉にゆっくり浸かり
おいしい食事と大自然の中で、リトリートメントを体感してください。
【料理長または料理長候補】国立公園内のホテルで勤務!
- 募集職種
- スーシェフ、二番手
- 業務内容
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上信越高原国立公園の一部である長野県の志賀高原に位置するホテルタキモトで、調理・仕込み業務全般、メニュー立案、仕入れ業務などをご担当いただく料理長または料理長候補としてお迎えします。
・朝食(バイキング・和洋個々盛り)・夕食(和洋折衷コース料理)の仕込み・調理業務全般
・メニュー考案(季節ごとのメニューなど)
・食材仕入れ、在庫管理
・労務管理、調理スタッフ教育
ホテルタキモトは国立公園の大自然の中に位置し、長野県産の食材を盛り込んだ和洋折衷のコース料理やバイキングをゲストに提供しています。
春は地元産の山菜を使用するなど、メニューの立案からお任せします。ぜひ大自然にある立地を活かした自由なメニューを考案してください!
また、当ホテルでは通常の短期宿泊だけでなく、「健やかに生きる」をテーマに中長期滞在型のウェルネスライフ・ステイプランも実施しています。
そのプランでは地元食材や大豆ミートを使用した食事を提供するなど、ヘルシーフードのメニュー考案・調理にも取り組める環境です。
- 給与体系
- 月給 基本給270,000~400,000円
- 勤務地
- 長野県 下高井郡山ノ内町平穏7149-16
- 雇用形態
- 正社員
実務経験者 寮社宅あり マイカー通勤 夜勤なし 食事手当あり 長期休暇あり 調理師免許が必要 WEB面接あり