・客室のインスペクション
・清掃業者時間外の客室清掃
・デリバリー等のお客様対面対応
・お客様および他セクションとの電話対応
・備品管理
・簡単なPC入力作業

レストランサービス、クリンネス業務、チェックイン・アウト

旧軽井沢ホテル内のチャペル及び、2つのバンケット会場でウェディングプランナー業務全般をご担当頂きます。

お客様にとって、一生に一度の結婚式に関する業務全般を行い、良質な感動をトータルコーディネートします。お客様一人ひとりの想いを丁寧に汲み取り、受け止めていきます。
形のないものを創造する想像力と、提案力、行動力で、新郎新婦のお二人のみならずゲストまでも魅了する結婚式を創っていきます。

五感を刺激する贅沢空間で、ご自身の成長も共に遂げていきませんか？

個人のお客様中心の宿泊施設のレストランでの調理アシスタントを募集いたします。
■主な業務
・食材の仕込み
・盛り付け
・配膳
・食器洗浄
・厨房の掃除
その他、付随する業務をお任せいたします。

結婚式でのウエディングケーキ・デザートの制作を担当していただきます。 ご提案するケーキ・デザートは以下の2通りです。 ■ノバレーゼ「オリジナルケーキ」 ドレスや会場に合わせたデザイン性の高い上質なケーキをご提案できるよう、 デザイン・監修を自社内で行う「オリジナルケーキ」を提供しています。 オリジナルケーキは、社内のパティシエから作品を公募し、社内コンペティションで選出された全12コンセプト。 全国18万人のお客様にご利用いただいています。 結婚式の時期やお客様のご要望に合わせ、季節の装花などを用いたカスタマイズも 提案しています。 ■ノバレーゼ「オリジナルデザート」 オリジナルデザートは6種類。コースに関わらず、お選びいただけます。 デザートが目の前に来た瞬間に思わず撮影をしたくなるよう、 参列したゲストの皆様が最後まで楽しんでいただけるよう、 『五感を覚醒させる、記憶に残る一皿』をコンセプトに 「美しい形」「異なる食感」「驚きの味」「香りのマリアージュ」に こだわって考案したデザートです。 上記以外にもデザートビュッフェ等で、各種生ケーキ・焼き菓子など多数ご用意。 結婚式では、デザートサーブや料理説明などを担当していただくこともあります。

厨房業務全般をお願いします。結婚式・二次会・ご宴会で大切なひと時を彩るお料理を作っていただきます。婚礼料理は「ノバレーゼグランドメニュー」として、フレンチ・和洋折衷のコースを定期的にリニューアルしています。世界中から厳選された食材やハーブといったスパイスを使い、視覚で感動、香りのマリアージュで驚き、多彩な食感で世界中を旅しているような料理を提供しています。
時には新郎新婦とお打ち合わせをし、直接お料理に関するご要望を承ることも。当社のレストラン利用がきっかけとなって結婚式をお申し込みくださる新郎新婦も多数いらっしゃるため、結婚式当日のお料理にも高いクオリティが求められます。
もっと本格的な料理を学びたい、もしくは身に付けた調理技術を生かしたいと考えている方、是非ご応募ください。

土日祝は結婚式場、平日はご予約のみのパーティ会場として運営しています。 結婚式・2次会・ご宴会でお客様の大切なひと時を彩るサービス業務全般をお願いします。 結婚式では、シェフやウエディングプランナー、各種パートナーと密に連携を取り、料飲部門の指揮をとっていただきます。 2次会やご宴会では、担当者としてプランニングや企画・提案もお任せします。 その他、飲料部門のスタッフ教育やマネジメント業務もお任せしたいと考えています。 多彩なキャリアを持つスタッフとともに仕事をし、成長していくことのできる環境があります。 上のポジションを目指し活躍の場を広げたい方、是非ご応募ください。

お客様のご到着からご出発まで、チェックインからお支払いまでの業務を受け持ちます。お電話のお取次ぎ、予約の作成。キャッシャー業務や明細書の発行手続き。お客様からのお問い合わせに対応　などゲストリレーション、コンシェルジュ業務までの幅広い分野をカバーいたします。

ホテル内の売店での販売責任者業務となります。
客層に合わせた商品展開や仕入れコストの見直し等により粗利を増やすことはもちろん、スタッフの労務管理や接客技術の向上に努めて頂きたいと考えております。

オーベルジュよりも少し規模が大きなリゾートホテル。開業３２年目を迎えフランス料理レストランとして、上質の食材は信州産はもちろんフランス産、北海道、日本海産など厳選し、モダンで丁寧な料理メニュは好評で、滞在の目的がお食事の顧客が多い。ホテルイベントとしてワインと食事のマリアージュや、世界のチーズと、または信州産のジビエ等々個性的なイベントを開催している。新シエフとして　新しい料理メニュを展開して頂きたい。