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スーシェフ、二番手の求人検索結果

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スーシェフ、二番手の求人検索結果

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ザ・リッツ・カールトン日光

リゾートホテル
  • マリオット・インターナショナルが誇るラグジュアリーブランド「ザ・リッツ・カールトン」の日本 5 軒目となるホテル 「ザ・リッツ・カールトン日光」は、2020年5月22日にオープンいたします。日光は、ユネスコ世界遺産として登録されている「日光の社寺」を擁し、豊かな自然、伝統文化、悠久の歴史を刻む街として知られる人気のデスティネーションです。その美しさから日本百景に選出されている中禅寺湖畔に面し、ホテルからほど近くには日本三大名瀑として名高い華厳ノ滝があり、壮大な景色をお愉しみいただけます。

    古くから神仏のご利益がある場所、霊場として知られており、明治以降は国際的なリゾートとしても賑わいを見せるなど、国内でも類い稀な多様な物語を持つ場所である日光。栃木県で初となるラグジュアリーホテル「ザ・リッツ・カールトン日光」は、そんな土地が育んできた歴史と豊かな自然と調和し、安らぎに満ちた上質な空間をお届けいたします。

    全94室の客室はすべて57㎡以上の広さを備え、趣ある和の風合いにクラシカルで個性豊かなデザインとな っております。スイートルームは「中禅寺湖ビュー スイート」を9室と、277m²の広さを有する贅を尽くした「ザ・ リッツ・カールトン スイート」の全10室をご用意いたしました。また、各ゲストルームにはプライベートバルコニー のみならず、縁側に見立てたラウンジエリアを設え、日光国立公園の美しい自然を全身で感じながらゆったりとくつろげる空間に仕上げました。
    そして、ザ・リッツ・カールトンブランド初となる温泉大浴場が誕生いたします。開放的な露天風呂を併設する広々とした温泉大浴場の源泉は、古くから地域に親しまれており、美肌効果に優れ、冷え性など様々な効能を持つ人気の日光湯元温泉を使用いたします。
    「ザ・リッツ・カールトンスパ」では、静かなプライベートルームで心身を解きほぐす癒しのトリートメントをご提供するほか、24時間営業のフィットネススタジオも完備いたしました。
    さらに、エレガントで心地よい隠れ家のような「ライブラリー」は、選り抜きの本と芸術作品を軽食やドリンクと共にお楽しみいただけるラウンジとしてご利用可能です。

    緑溢れる庭園と一体となったダイニングには、総料理長 早坂心吾が率いる個性豊かな2つのレストランと1つのバーを取り揃え、地元で育まれた旬の味覚をふんだんに使用した本格的かつ洗練された料理の数々をお届けいたします。また、屋外には、日光国立公園の味わい深い景色を眺めながらピクニックランチを楽しみ、ほっと息のつけるテラスをご用意いたしました。さらに、シックで落ち着きある雰囲気を醸す「ザ・リッツ・カール トン・バー」では、風味豊かな自家製カクテルが宵を彩ります。

    この長い歴史を有する由緒ある地において、国内のお客様はもちろん、今後ますますの増加が予想される訪日外国人のお客様に、「ザ・リッツ・カールトン」が誇る世界水準のおもてなしとラグジュアリーな体験をご提供して参ります。


    ※下記最寄駅に関する情報は開業準備室のものです。2020年開業のホテル所在地と異なりますのでご注意ください。

料飲部キッチン 開業スタッフ

  • 募集職種
  • スーシェフ、二番手
  • 業務内容
  • マネージャーポジションは開業準備室での採用(2019年11月頃~)、それ以外のポジションはホテル現地での採用(2020年2月以降)を予定しています。
    募集ポジションは採用時期に応じて随時追加いたします。

    料理長、マネージャーポジションは開業準備室での採用(2019年11月頃~)、それ以外のポジションはホテル現地での採用(2020年2月以降)を予定しています。
    募集ポジションは採用時期に応じて随時追加いたします。


    【日本料理/ルームサービス】
     ・料理長
     ・寿司料理長
     ・鉄板焼料理長
     ・ジュニアスーシェフ
     ・シェフ・ド・パルティ
     ・コミ

    【洋食】
     ・副料理長
     ・ジュニアスーシェフ
     ・シェフ・ドパルティ
     ・コミ

    【ペストリー/ベーカリー】
     ・料理長
     ・副料理長
     ・コミ

    【スチュワード/衛生管理】
     ・マネージャー
     ・エージェント


    ※日光開業準備室 (ホテル建設完了まで)
      栃木県日光市相生町1番地3 日光スカイヴィラ201
    ※ザ・リッツ・カールトン日光 (ホテル建設完了後)
      栃木県日光市中宮祠2482番ほか

  • 給与体系
  • 月給 当社規定による
  • 勤務地
  • 栃木県日光市中宮祠2482番
  • 雇用形態
  • 正社員

未経験者歓迎 実務経験者 食事手当あり グローバル

アンダーズ 東京

シティホテル
  • ハイアットが手掛ける革新的なラグジュアリー ブティック ホテルが日本初上陸!
    アジアヘッドクォーター特区に指定されている東京都港区虎ノ門の超高層複合ビル「虎ノ門ヒルズ」内に、日本初のラグジュアリー ブティック ホテル、「アンダーズ東京(Andaz Tokyo)」が2014年6月に開業しました。
    アンダーズのブランドコンセプトは、各都市の文化や個性を反映させた特徴あるデザインと居心地の良い空間、お客様のスタイルに合わせた“柔軟かつフレンドリー”なサービス、創造性を刺激する活気に満ちた社交スペースで、固定観念にとらわれず自由な発想を持ち、好奇心旺盛で、自分のライフスタイルを確立している高感度な人々をターゲットに、現在、ニューヨークやロンドン、上海などの世界の主要都市とリゾート地で展開しているホテルブランドです。
    ホテル本体は47階から52階までの高層6フロアを占めます。47階〜50階に機能性と快適性を追求した164の客室、51階にご宿泊のお客様が寛いでチェックインできる「アンダーズ ラウンジ」とオールデイダイニングを揃えるほか、最上階52階には、日本の高層ホテルとしては初めてのオープンエアスペース付きのペントハウス バー、アウトドア テラスのあるイベント スペース「ルーフトップ スタジオ」、独立型チャペルの3施設を設けます。また世界各地のアンダーズ同様、様々な分野で才能を発揮する地元のクリエイターやオピニオンリーダーを招聘し、ライブパフォーマンスやコンサート、展覧会や講演会など、ホテルゲストや地域コミュニティの創造性と独創性を刺激するソーシャルイベント「アンダーズ サロン」を定期的に開催いたします。

カフェ&バー BeBu (ビブ)副料理長

  • 募集職種
  • スーシェフ、二番手
  • 業務内容
  • アンダーズ 東京のカジュアルレストラン カフェ&バー BeBu (ビブ)のスーシェフ(副料理長)を募集いたします。

    ■ アンダーズ東京 ■
    「アンダーズ」とは、ヒンディ語でパーソナルスタイルを意味します。

    ラグジュアリーホテルとして知られるハイアットグループが手がけるライフスタイルホテルブランドであり、2007年にロンドンのリバプールストリートで誕生し、自分らしく過ごせる新感覚のホテルとして、世界中の人々を魅了してまいりました。

    2014年に開業したアンダーズ 東京は銀座や六本木よりほど近いビジネス・レジャーの中心にあるランドマーク「虎ノ門ヒルズ」の高層階に位置する日本初のラグジュアリーライフスタイルホテルです。ホテルの形式にとらわれない、お客様それぞれが自分らしいスタイルでお過ごしいただけるよう、常にクリエイティブで温かいサービスでお迎えいたします。

    1階に位置するカフェ&バー BeBu (ビブ)は、自家製ハンバーガーとクラフトビールが自慢のカジュアルレストランです。ランチタイムはもちろん、お仕事帰りのディナータイムにはハッピーアワーやビールやカクテルにぴったりなスモールタパスなどのスナックメニューも充実しています。

  • 給与体系
  • 月給 当社規定による
  • 勤務地
  • 東京都港区虎ノ門1-23-4
  • 雇用形態
  • 正社員

実務経験者 夜勤なし 食事手当あり 社員割引あり グローバル

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