調理部門責任者の求人情報検索結果| ホテル求人ドットコム

六甲の自然と神戸の文化、そこに集う人々と社会との繋がりを創り出しともに愛を感じあい、共に生きる喜びを感じ合う。そんな　もうひとつのふるさと　我が家の香り「ホテル神戸六甲迎賓館」が2020年3月にグランドオープン致します。瀬戸内海国立公園六甲地域内に国立自然公園法の認定宿舎事業として約一世紀ぶりに高貴に洗練されたホテルの誕生です。日本三大夜景、新日本百名山から見下ろす自然の眺望は山と都心と海とが接近し、急な高低差が生み出した、広角でスケール感がある、六甲山ならではの大パノラマが都心の生きる光とともに感じる事が出来るホテルとなります。

リゾートホテル　調理マネージャー

2020年02月27日更新

募集職種
調理部門責任者

業務内容
地場の食材を活かした季節感のある和洋食の創作フルコースを予定。
カフェもあり、ホテル内全てのお料理を、料理長、副料理長の下で、次世代のリーダー候補として管理者が求める事柄を各セクションに伝え、実行させていくポジションとなります。
各料飲セクションのメニュー作成、原価管理
材料、器具等の調達
調理チームの技術維持と向上、スタッフ育成、指導
オペレーション管理、人事計画の実行
衛生状態の維持管理と指導

給与体系
年俸４００万円～５５０万円
勤務地
兵庫県神戸市灘区六甲山町南六甲1034-8
雇用形態
正社員

実務経験者寮社宅ありマイカー通勤自動車免許が必要

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お客様に「最高のくつろぎ」と「感動」を提供することを目標として掲げ、心に残る上質なサービスとリゾート空間を日々追求しているほか、地域社会の発これまでお客様の感動を追い求め続け、今では有名口コミサイトにて4.8点を頂けるようになりました。

沖縄諸島の最も西に位置し、琉球王朝時代、数ある島の中で最も美しい島と讃えられた「球美の島（くみのしま）」久米島。
そこには、壮大な大自然と美しい青い海が広がり、この島だけに流れる悠久のときを感じるゆるやかな時の流れがあります。
空港からほど近く、目の前にシンリ浜が広がる当社ホテルは、広々とした落ち着いた客室（全室オーシャンビュー）となっており、水平線に沈む素晴らしい夕日を望むことができます。

「沖縄№１のホテル」を目指すべく、
更なるレベルアップに向かっての体制強化の為、今回募集の運びとなりました。

【料理長】リゾートホテルレストラン

2020年02月25日更新

募集職種
調理部門責任者

業務内容
リゾートホテル内レストラン、宴会用調理業務、及び付帯業務、メニュー考案、人材育成

給与体系
月給 30万〜前職・経験考慮の上優遇
勤務地
沖縄県島尻郡久米島町字大原803-1
雇用形態
正社員

実務経験者寮社宅ありマイカー通勤

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ブランド名～　「Potel」
物資や文化の出入り口を語源とする「port」と「hotel」の造語。
地域に根ざしながらも、国内外の方々の交流の玄関口となることを目指すとともに、「ホテル」に「°」を付けることで、様々なことが繋がっていく「ご円（縁）」を意識したネーミングとしました。
ロゴマーク～　カタカナの「ポ」を象徴化
共用部が充実してのんびりと｢ポーっ｣と過ごせる場であることを視覚的に表現した朗らかなフォルム。親しみやすくも凛とした佇まいとし、新しい業態のコンセプトに相応しいロゴマークとしました。Potelの特徴
「Potel」は、国内外からの観光や個人のレジャー利用を想定し、2名以上のご宿泊にも対応する広めの客室や充実した共用施設を備え、現代的でカジュアルな空間・サービスを提供いたします。
ホテルそのものが、「価値ある出会いがある場所」であり、「時間を忘れさせてくれる場所」と感じていただける工夫を凝らした、泊まる・食べるだけではない新しい滞在経験をお客様にお届けいたします。
また、もう一つの特徴として、地域の良さの再発見と発信を担う協力企業と連携した空間造りやイベントを企画することにより、地域の方々にも親しんでいただける施設づくりを目指してまいります。
第1号店　「Umekoji Potel KYOTO」概要
「Potel」の第1号店となる、「Umekoji Potel KYOTO」では、梅小路公園に隣接する立地を活かし、公園の景観を活かした客室構成とする予定です。
また、京都の伝統産業を支える原材料に着目し、伝統の技術を活かした “京都を表現する”客室フロアを設けます。
「Umekoji Potel KYOTO」は、宿泊のお客様や地域の皆様からも親しまれる居心地のよいホテルを目指します。

2020年6月新規開業梅小路ポテル京都　料理長候補募集

2020年02月24日更新

募集職種
調理部門責任者

業務内容
2020年春に開業するJR西日本グループの新ブランドホテル。
オープニングスタッフ募集中！
JR西日本グループと㈱ホロニックがタッグを組み手掛ける新ブランドホテル『Potel』

JR京都駅から一駅、ＪＲ山陰本線の新駅（梅小路京都西駅）開業をきっかけに
再開発が進む梅小路エリアに、新たな業態のホテルを開業します。
『Potel』が目指すサービスは、ラグジュアリーホテルのような敷居の高い
サービスではなく、お客様とスタッフの丁度いい距離感を追求したサービスです。

給与体系
月給当社規程による　（経験・能力を考慮のうえ判断いたします）
勤務地
京都府京都市下京区観喜寺町１５
雇用形態
正社員

実務経験者夜勤なし自由シフト駅徒歩５分圏内社員割引あり長期休暇あり

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2016年7月グランドオープン。
全１０室の小さなラグジュアリーホテルです。
オープン以来これまで多くのお客様にお越しいただき、予約サイト口コミページでは全国トップクラスの高評価を獲得。
お客様から頂く声を元に客室設備もさらに充実させ、パワーアップしてお客様をお迎えしております。
これまでのホテルや旅館などの枠にとらわれない、21世紀型の新しいラグジュアリーの価値観を提案する高級リゾートを展開します。
絶景の客室、上質な温泉、フランス料理・・・　全室100㎡を超えるスイート仕様の贅沢なお部屋で心も身体も開放してお寛ぎいただく究極の宿泊施設。
小さな施設だからこそ、ゲストとの距離が近く、自分の成長を実感しながら活躍できる、お客様があなたのファンになる！そんな職場です。
敷地内には独身寮も完備し、落ち着いて仕事に集中できる環境です。
自分でアパートを借りている人へは会社からの家賃補助も（上限あり）。
若いスタッフが中心ですが先輩社員たちも真のプロフェッショナルを目指し切磋琢磨しています。

副料理長（フレンチ）　チーム強化のため大募集！！

2020年02月23日更新

募集職種
調理部門責任者

業務内容
フランス料理の調理責任者として料理長とともに調理・仕入れ・食材管理・衛生管理などをお任せします。
朝食はゲストに和食・洋食からお選びいただき提供します。
固定概念にとらわれない新たな価値を生み出してゆきます。

給与体系
月給 270,000～400,000円
勤務地
静岡県伊東市宇佐美3594-809ホテルふたり木もれ陽
雇用形態
正社員

実務経験者寮社宅ありマイカー通勤夜勤なし食事手当あり自由シフト社員割引あり調理師免許が必要

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ヒルトン福岡シーホークは、地上36階、高さ143m、1,000室を超える国内最大級の客室数と37の宴会場、5つのレストランを有し大規模なMICE（会議・インセンティブ・カンファレンスおよび展示会等）にも対応できる福岡のアイコン的インターナショナルホテルです。
福岡ソフトバンクホークスの本拠地「ヤフオクドーム」に隣接しており、ホテルに泊まるだけではなくショピングやレジャー、リゾートを満喫頂けます。
また、Hiltonは100年近い歴史をもつホスピタリティ業界のパイオニアであり、世界約100カ国以上、5,000以上の施設を運営する世界最大規模を誇るホスピタリティ・カンパニーです。

エグゼクティブペストリーシェフ(Executive Pastry Chef)

2020年02月19日更新

募集職種
調理部門責任者

業務内容
エグゼクティブペストリーシェフとして、キッチンのペストリー/ベーカリーセクションを担当し、エグゼクティブシェフおよびエグゼクティブスーシェフと密接に協力して、ゲストへ優れた食の体験を提供してもらいたいと思います。また、エグゼクティブペストリーシェフは、季節ごとの商品やサービスを計画、開発することも求められます。

給与体系
月給 420,000-550,000
勤務地
福岡県福岡市中央区地行浜2-2-3
雇用形態
正社員

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全室全館オーシャンビューのわずか１４室のホテルです。
宿泊者以外のレストラン利用も多くレストランを中心に奄美を盛り上げて行きたいと思っています。
自家農園産の無農薬野菜を使って奄美のリゾートを盛り上げて行きましょう！正社員登用も積極的に行います！

調理長候補募集！リゾートホテルのレストラン責任者

2020年02月07日更新

募集職種
調理部門責任者

業務内容
１４室のホテル宿泊客を中心に宿泊以外のお客様もどんどん増やしレストランから島全体へ元気を発信できるような店にしたいと思っています。
そんな中心的な存在となる調理長候補を募集します。
数字の管理やマネージメントもゆくゆくは全体的に行ってもらいますので将来の独立の為の勉強にも経験として価値が高くなります。