ブランシェット南紀白浜の「BLANCHETTE（ブランシェット）」とは、 フランス語で“隠れ家”という意味を持つ「cachette(カシェット)」、 白浜の“白”を表す「blanc(ブラン)」、 美食の象徴である“フォーク”「fourchette（フルシェット）」 という3つの要素を三位一体とした造語です。 まるで別邸で寛ぐような、 優雅で上質な時間の中、 美味しい料理に舌鼓を打っていただきたい…。 そんな願いを込めて名付けました。 白浜の魅力、感動、癒し、驚きを、 “食”と“心”でお届けするオーベルジュです。

『ホテルミュッセ銀座名鉄』2階のレストラン『銀座朝食ラボ』が2021年7月にオープン。
シェフが作りたての料理を提供するライブキッチンを備える、小鉢ビュッフェスタイルの朝食・ランチを提供するレストランです。
「江戸東京をまるごと楽しめる」をコンセプトに、東京産ブランド豚「TOKYO X」のしゃぶしゃぶなど、江戸東京の厳選素材や名物料理を多数提供しています。そのほかに、土鍋ご飯の食べ比べや、自分で作るパリパリのモナカなど、試してみたくなる体験型の朝食をご用意しております。

2021年に世界自然遺産に登録された奄美大島の大地で、リニューアルオープンを迎えるhotel kudos amami（旧てびろK’s Village）。海のオーベルジュを目指し、働くスタッフ全員が質の高いマナーや知識を身につけ”コンシェルジュ”としてのサービス提供を行なっていく予定です。奄美特有の素材を新しい形で活かしたモダーンフレンチのオーベルジュとして、フードツーリズムやガストロノミーなどを通じて地域創生を目指します。

2021年5月に石川県金沢市に「ホテル・トリフィート金沢」GRAND OPEN！
コンセプトは《金沢 Inspire！》金沢からインスパイアされた様々なエレメントを“木のぬくもりや現在の感覚にマッチしたスタイルで表現、非日常で楽しい空間を演出し、皆様の旅の途中やお仕事の束の間休息をより有意義なお時間、空間をご提供いたします。
「お客様のために、そして働く私のために」共に考え、アイデアを出し合いながら、ホテルを一から造り上げていきませんか。
皆様とともに日々成長できる環境を大切にしていきたいと考えています。
宜しくお願い申し上げます。　

ハイアットが手掛ける革新的なラグジュアリー ブティック ホテルが日本初上陸！
アジアヘッドクォーター特区に指定されている東京都港区虎ノ門の超高層複合ビル「虎ノ門ヒルズ」内に、日本初のラグジュアリー ブティック ホテル、「アンダーズ東京（Andaz Tokyo）」が2014年6月に開業しました。
アンダーズのブランドコンセプトは、各都市の文化や個性を反映させた特徴あるデザインと居心地の良い空間、お客様のスタイルに合わせた“柔軟かつフレンドリー”なサービス、創造性を刺激する活気に満ちた社交スペースで、固定観念にとらわれず自由な発想を持ち、好奇心旺盛で、自分のライフスタイルを確立している高感度な人々をターゲットに、現在、ニューヨークやロンドン、上海などの世界の主要都市とリゾート地で展開しているホテルブランドです。
ホテル本体は47階から52階までの高層6フロアを占めます。47階〜50階に機能性と快適性を追求した164の客室、51階にご宿泊のお客様が寛いでチェックインできる「アンダーズ ラウンジ」とオールデイダイニングを揃えるほか、最上階52階には、日本の高層ホテルとしては初めてのオープンエアスペース付きのペントハウス バー、アウトドア テラスのあるイベント スペース「ルーフトップ スタジオ」、独立型チャペルの3施設を設けます。また世界各地のアンダーズ同様、様々な分野で才能を発揮する地元のクリエイターやオピニオンリーダーを招聘し、ライブパフォーマンスやコンサート、展覧会や講演会など、ホテルゲストや地域コミュニティの創造性と独創性を刺激するソーシャルイベント「アンダーズ サロン」を定期的に開催いたします。