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白鷺湯たわらや
旅館
未経験者歓迎
実務経験者
寮社宅あり
マイカー通勤
夜勤なし
グローバル
主婦・ママ
シニア層
WEB面接あり
- 業務内容
-
石川という土地の伝統や食文化を学びながら、地域の魅力を料理で表現することによって、
“食“の力で滞在のおもてなし演出を図るお仕事です。
和食の懐石料理を基本としつつも、フレンチの技法を取り入れた和洋折衷のメニューを開発するなど、
従来の価値観にとどまらないチャレンジングな職場環境です。
■具体的なお仕事
・懐石料理の調理（前菜・お造り・揚げ物・デザートなど）
・調理補助パートスタッフへの盛り付け指導
・（調理経験・レベルに応じて）食材発注、メニュー開発など
※業務の変更範囲：あり -
募集要項
| 募集情報 | 和食調理 調理部門 |
|---|---|
| 業務内容 |
石川という土地の伝統や食文化を学びながら、地域の魅力を料理で表現することによって、 “食“の力で滞在のおもてなし演出を図るお仕事です。 和食の懐石料理を基本としつつも、フレンチの技法を取り入れた和洋折衷のメニューを開発するなど、 従来の価値観にとどまらないチャレンジングな職場環境です。 ■具体的なお仕事 ・懐石料理の調理（前菜・お造り・揚げ物・デザートなど） ・調理補助パートスタッフへの盛り付け指導 ・（調理経験・レベルに応じて）食材発注、メニュー開発など ※業務の変更範囲：あり |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 | 未経験でも応募可。調理経験者や調理師免許の保有者は条件面で優遇します。 |
会社概要
株式会社白鷺湯たわらや
石川県南部の山中温泉で創業800年の老舗温泉旅館を営業。
全43室。渓流沿いの露天風呂や地元食材を使用した加賀懐石料理が人気。
| 会社名 | 株式会社白鷺湯たわらや |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
922-0114
石川県 加賀市山中温泉東町2へ-1 |
| 施設名称 | 白鷺湯たわらや |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
922-0114 石川県 加賀市山中温泉東町2へ-1 |
| 事業内容 | 旅館運営事業 |
| 開業年月日 | |
| 規模 |
客室：
43室 /
客室フロア：
1階～
8フロア /
料飲施設：
1箇所 /
宴集会場：
3箇所 /
地上8階、収容人数200名 |
| 従業員数 | 45人 |
| 従業員の平均年齢 | 0.0歳 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://www.tawaraya.co.jp/ |
