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ヒルトン大阪
- 業務内容
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チーフスチュワードは、飲食の裏方業務の安定した運営に努めるスチュワード・チームを管理する責任があります。これには、すべての運営設備の適切な保守と、食品衛生安全基準および環境配慮プログラムへのコンプライアンスが含まれます。特に、チーフスチュワードは次の業務を最高水準で達成します。
●部門のスタッフ配置、設備、備品が需要に合ったレベルであるかの確認
●運営設備の流れと供給が、バー、宴会場、レストランの要求を満たしているかの確認
●すべての飲食施設およびチームレストランの清潔さの監視
●衛生状態に影響を与える内部および地域の法的要件へのコンプライアンス規制に対する、スチュワード・チームの完全な知識と理解の徹底
●新しい収益機会の特定と開発
●各料理や注文が正確かつタイミングよく届けられるよう、宴会部門との連携 -
募集要項
| 募集情報 | スチュワード・洗い場 調理部門 |
|---|---|
| 業務内容 |
チーフスチュワードは、飲食の裏方業務の安定した運営に努めるスチュワード・チームを管理する責任があります。これには、すべての運営設備の適切な保守と、食品衛生安全基準および環境配慮プログラムへのコンプライアンスが含まれます。特に、チーフスチュワードは次の業務を最高水準で達成します。 ●部門のスタッフ配置、設備、備品が需要に合ったレベルであるかの確認 ●運営設備の流れと供給が、バー、宴会場、レストランの要求を満たしているかの確認 ●すべての飲食施設およびチームレストランの清潔さの監視 ●衛生状態に影響を与える内部および地域の法的要件へのコンプライアンス規制に対する、スチュワード・チームの完全な知識と理解の徹底 ●新しい収益機会の特定と開発 ●各料理や注文が正確かつタイミングよく届けられるよう、宴会部門との連携 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
ヒルトン大阪のチーフスチュワードとして、常に当ブランドのお客様のためだけではなく、他のチームメンバーとも協力して業務を行います。この役割を充分に果たすには、次のような姿勢、行動、スキル、価値観が必要となります。 ●最低5年以上の同等の役職、特にホスピタリティ業界経験者優遇 ●チームメンバーをトレーニングし、モチベーションを高めることができる。 ●優先順位を決め、効率的に仕事をこなすことができる。 ●ストレスの多い状況でも働き、プレッシャーの下でも冷静さを保ち、問題を解決できる。 ●湿気が多く、暑く、時には騒々しい環境でも仕事ができる。 ●品質、衛生面、収益性において、スチュワーディングチームが最高のパフォーマンスを発揮できるよう指導することができる。 ●柔軟性があり、要求された仕事を含め、変化する要求に迅速かつ積極的に対応できる。 ●チームの目標達成のため、同僚に協力と支援を示し、高いチーム意識を維持する。 ●すべての業務に熱意を持って取り組み、個人のパフォーマンスを向上させるために新しいスキルや知識を学ぶ機会をつかむことができる。 ●Microsoft WordとExcelに精通していること。 ●HACCPの知識がある。 ●ビジネスニーズに対応できる英語力（口頭・書面）。 ●ヒルトングループでの実務経験があれば尚可。 |
会社概要
ヒルトン大阪
ヒルトン大阪（1986年9月10日開業）は、地上35階、地下4階、全高145 メートルの、大阪のシンボルマーク的な高層ホテルです。商用にも観光にも便利なJR大阪駅前に位置し、関西国際空港、大阪伊丹空港、JR 新大阪駅などの交通拠点や、京都・神戸・奈良などの観光地にもアクセス至便です。スイートルームを含む562の客室からは、都会の町並みや、遠く六甲や生駒の山が望めます。木目や日本らしい花のモチーフ、やさしい色合いを使用した、スタイリッシュで和のデザインエレメントが光る上質空間です。2018年春、新たにオープンしたエグゼクティブラウンジは、「モダンリビング」をコンセプトに、まるで自宅のリビングでくつろいでいるような居心地の良さを感じていただけます。改装前から２倍の広さに増床されたことで、窓から広がる西梅田の景色を眺めながら、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。2018年夏、DINE AROUND”（ダイン・アラウンド）をテーマに日本料理、鉄板焼、グリル＆ワイン、オールデイダイニング、カフェ＆バーの５つのレストランが集結。朝食からディナーまで幅広いシーンでお客様をお出迎えいたします。ヒルトン大阪でしか出会うことのできない、地域の上質な四季折々の味わいをバラエティ豊かにご提供します。また宴会場、コネクティビティーステーション、フィットネスセンター、リラクゼーションサロンなどの施設も充実しております
| 会社名 | ヒルトン大阪 |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
530-0001
大阪府 大阪市北区梅田１−８−８ |
| 施設名称 | ヒルトン大阪 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
530-0001 大阪府 大阪市北区梅田１−８−８ |
| 事業内容 | ホテル運営業 |
| 開業年月日 | 1986-9-10 |
| 規模 |
客室：
562室 /
客室フロア：
10階～
34フロア /
料飲施設：
5箇所 /
宴集会場：
16箇所 /
|
| 従業員数 | 360人 |
| 従業員の平均年齢 | 37.0歳 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://osaka.hiltonjapan.co.jp/ |
