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ANAインターコンチネンタルホテル東京

シティホテル

実務経験者食事手当あり駅徒歩５分圏内社員割引あり長期休暇ありグローバル

業務内容
ANAインターコンチネンタルホテル東京では、ベーカリーチームを牽引し、ホテル全体の品質と創造性を高めてくださるシェフを募集しています。
ホテル内のベーカリー＆ペストリーショップ「Brewer’s 2 Go」をはじめ、各レストラン・バー・宴会場で提供するパンの製造・監督をお任せいたします。

【ポジション概要】
■ ベーカリーマネージャー

ベーカリーチームを統括し、品質・生産性・創造性の向上をリードしていただきます。
部門運営やスタッフ育成、コストマネジメントなど、現場と経営の両面からチームを支える重要なポジションです。

●主な仕事内容

‐ホテル全体のベーカリー製造・品質管理・生産計画

‐チームメンバーの指導・育成、業務管理

‐部門内のコストコントロールおよび効率的なオペレーション構築

‐厨房・スタッフの衛生基準の維持と徹底

‐総料理長や他部門との連携による新商品開発やメニュー提案

募集要項

募集情報	ベーカー調理部門
業務内容	ANAインターコンチネンタルホテル東京では、ベーカリーチームを牽引し、ホテル全体の品質と創造性を高めてくださるシェフを募集しています。ホテル内のベーカリー＆ペストリーショップ「Brewer’s 2 Go」をはじめ、各レストラン・バー・宴会場で提供するパンの製造・監督をお任せいたします。【ポジション概要】 ■ ベーカリーマネージャーベーカリーチームを統括し、品質・生産性・創造性の向上をリードしていただきます。部門運営やスタッフ育成、コストマネジメントなど、現場と経営の両面からチームを支える重要なポジションです。 ●主な仕事内容 ‐ホテル全体のベーカリー製造・品質管理・生産計画 ‐チームメンバーの指導・育成、業務管理 ‐部門内のコストコントロールおよび効率的なオペレーション構築 ‐厨房・スタッフの衛生基準の維持と徹底 ‐総料理長や他部門との連携による新商品開発やメニュー提案
雇用形態	正社員
応募資格	【必要なスキル】食品衛生に関する知識や資格スタッフや他部署とのコミュニケーション能力ベーカーシェフとしての経験と管理職を2年以上務めたことがある方。または同等の教育と料理／キッチン業務経験を両方有し、ペストリー、ベーカリー作りの専門訓練を受けていること

会社概要

ザ・ホテリエ・グループ赤坂株式会社

ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京赤坂・六本木を結ぶインテリジェント・シティ“ARK HILLS”に立地し、日本的なおもてなしの心が生む上質のホスピタリティと国際水準のサービスを提供するインターナショナルなホテル。
皇居・国会議事堂、富士山、東京湾など、東京都心の最高の眺望を背景に、寛ぎと機能性がバランスよく融合した新しい居住空間を創造し、世界各国からお客様をお迎えするインターナショナルなホテルとして常に進化を遂げながら充実した施設とサービスの提供を図っています。

会社名	ザ・ホテリエ・グループ赤坂株式会社
会社所在地	〒 107-0052 東京都港区赤坂1-12-33
施設名称	ANAインターコンチネンタルホテル東京
施設所在地（勤務地）	〒 107-0052 東京都港区赤坂1-12-33
事業内容	ホテル業
開業年月日	1986-6-7
規模	客室： 801室 / 料飲施設： 12箇所 / 宴集会場： 26箇所 /
従業員数	600人
最寄り駅	よりで分
URL	https://anaintercontinental-tokyo.jp/