洋食調理 / シェフ・ド・パルティエ★あなたの個性を活かせる！SNSでも話題の【次世代型ライフスタイルホテル】

Aloft 東京銀座

シティホテル

実務経験者夜勤なし食事手当あり駅徒歩５分圏内社員割引あり調理師免許が必要グローバル WEB面接あり

募集職種
洋食調理

業務内容
当ホテル内の下記レストラン・バーにおける調理業務全般をお任せいたします。

・オールデイダイニング「The WAREHOUSE」
・バー「W XYZ Bar」
・ルーフトップバー「Roof Dogs」

【具体的な業務内容】
・仕込み・調理・盛り付け
・⾷材管理・発注業務
・衛⽣管理
・メニュー開発　
・チームメンバーのサポート、トレーニング等

【アロフトの料理スタイル】
★ランチは30種類の彩り豊かな野菜やデリから自分で作るサラダバーと焼き立てのポップオーバーが人気
★ディナーはフレンチ出身のシェフが手掛ける、『アメリカンダイナー』の要素を盛り込んだ見た目もボリュームも楽しめる各種アラカルトが話題！

【アロフトのキッチンで働く魅力】
★小規模ホテルだからこそ、新メニューの考案やオペレーションの改善等、あなた次第で様々な業務にチャレンジできます！
★セミオープンキッチンの為、お客様の表情を見ながら調理ができます！朝食はお客様の目の前で卵料理等を調理いただきます。
★20代の若手も活躍し、元気で活気ある職場です！

応募資格
・ホテル・レストランにおける調理経験3年以上
★英語力不問

当ホテルは小規模店舗・少数精鋭のチームだからこそ、従来のホテルのように業務を細分化することなく、
様々な業務にチャレンジできるだけでなく、大きなホテルの調理現場では学べないような食材を１から下処理ができる知識を身につけることができ、
メニュー開発にもチャレンジできるなど、アロフトだからこそ料理人としての引き出しを一層増やすことができる機会と成長のチャンスが多くございます。

■以下に当てはまる方はアロフトのキッチンに是非チャレンジください！

◆今までは街場のレストランのみだったので、ホテルの調理を経験してみたい方
◆大きなホテルでの勤務経験があるが、規模が大きすぎて中々業務の幅が広がらなかったので、今後はより裁量を持って幅広い業務にチャレンジしたい方
◆メニュー開発にもどんどん挑戦していきたい方
◆洋食調理だけでなく、デセールにもチャレンジしたい方

給与体系
月給 250,000円～300,000円※経験・能力等考慮の上、当社の規定により優遇します。 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 賞与有り] [ 昇給有り]

勤務地
銀座駅より徒歩で 3分
東銀座より徒歩で 2分

募集要項

求人更新日： 2023年12月18日

募集情報	洋食調理調理部門 Aloft 東京銀座
業務内容	当ホテル内の下記レストラン・バーにおける調理業務全般をお任せいたします。・オールデイダイニング「The WAREHOUSE」・バー「W XYZ Bar」・ルーフトップバー「Roof Dogs」【具体的な業務内容】・仕込み・調理・盛り付け・⾷材管理・発注業務・衛⽣管理・メニュー開発　・チームメンバーのサポート、トレーニング等【アロフトの料理スタイル】 ★ランチは30種類の彩り豊かな野菜やデリから自分で作るサラダバーと焼き立てのポップオーバーが人気 ★ディナーはフレンチ出身のシェフが手掛ける、『アメリカンダイナー』の要素を盛り込んだ見た目もボリュームも楽しめる各種アラカルトが話題！【アロフトのキッチンで働く魅力】 ★小規模ホテルだからこそ、新メニューの考案やオペレーションの改善等、あなた次第で様々な業務にチャレンジできます！ ★セミオープンキッチンの為、お客様の表情を見ながら調理ができます！朝食はお客様の目の前で卵料理等を調理いただきます。 ★20代の若手も活躍し、元気で活気ある職場です！
雇用形態	正社員
応募資格	・ホテル・レストランにおける調理経験3年以上 ★英語力不問当ホテルは小規模店舗・少数精鋭のチームだからこそ、従来のホテルのように業務を細分化することなく、様々な業務にチャレンジできるだけでなく、大きなホテルの調理現場では学べないような食材を１から下処理ができる知識を身につけることができ、メニュー開発にもチャレンジできるなど、アロフトだからこそ料理人としての引き出しを一層増やすことができる機会と成長のチャンスが多くございます。 ■以下に当てはまる方はアロフトのキッチンに是非チャレンジください！ ◆今までは街場のレストランのみだったので、ホテルの調理を経験してみたい方 ◆大きなホテルでの勤務経験があるが、規模が大きすぎて中々業務の幅が広がらなかったので、今後はより裁量を持って幅広い業務にチャレンジしたい方 ◆メニュー開発にもどんどん挑戦していきたい方 ◆洋食調理だけでなく、デセールにもチャレンジしたい方
給与体系	月給 250,000円～300,000円※経験・能力等考慮の上、当社の規定により優遇します。経験により優遇試用期間あり交通費全額支給賞与有り昇給有り
待遇福利厚生・手当研修制度労働条件の明示	◆各種社会保険（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）完備 ◆食事手当（1日6時間以上の勤務に対して500円支給） ◆時間外勤務手当全額支給 ◆深夜勤務手当全額支給 ◆交通費支給（月上限5万円） ◆ロッカー・ユニフォーム貸与 ◆定期健康診断 ◆自社料飲施設従業員割引制度（50%割引） ◆マリオットグループホテル優待利用制度（宿泊・料飲） ◆マリオットグループホテル各種研修制度（オンラインコンテンツ含む） ◆企業型確定拠出年金制度（401k）【賞与】 ◆年2回（7月・1月）※支給額は会社業績・個々のパフォーマンスにより決定 ◆直近支給実績： 2ヶ月分（2023年7月）【昇給】 ◆年1回（3月）※支給額は会社業績・個々のパフォーマンスにより決定
勤務時間	1日平均8時間実働・休憩1時間 ※勤務予定表に基づくシフト制（1ヶ月単位の変形労働制）
雇用期間	正社員：雇用の期間の定め無し
休日・休暇	◆基本月9日（年間108日）◆有給休暇：入社初年度は試用期間（原則3ヶ月）終了後に10日付与◆産前産後・育児・介護休暇制度◆病気休暇（有給）◆慶弔休暇（有給）有り
夜勤シフト	無し
時間外労働	有り
従業員食堂	無し休憩室あり（1日6時間以上の実働勤務に対し食事手当を500円/日支給）
寮	無し
面接時に持参する書類	市販の履歴書／職務経歴書（職歴は古い順に記入）

採用担当者より

Aloft東京銀座は、世界最大のホテルグループ「マリオット・インターナショナル」が2020年に日本初上陸させた【次世代型ライフスタイルホテル】です。

ART・MUSIC・TECHNOLOGYを "パッションポイント" に、館内には常に話題の音楽が流れ、SNSでも取り上げられたPOPでカラフルなアート空間が魅力のホテルです！
皆さんがイメージするクラシックホテルとは違い、『お客様がホテルのしきたりに合わせるのではなく、私達がお客様のスタイルに合わせる』ことで、気楽で心地いい時間を過ごしていただけることを大切にしています。

スタイリッシュで遊び心溢れる空間で、堅苦しさのない、Aloftらしい「カジュアルさ」を大切にしながらも、プロフェッショナルなサービスを提供できるタレントを募集しております！

＜アロフト東京銀座の特徴＞
◆タレント（従業員）は約50名。コンパクトなチームだからこそ、チームワークとコミュニケーションが取りやすい環境です。
ホテル全体で約50名程度の少数精鋭のチームですが、お互いを下の名前で呼び合い、上司・部下、部署の垣根を超えてコミュニケーションの取りやすい環境です。
私達は従業員を「タレント」と呼び、それぞれの個性を尊重した活気溢れるチームを目指しています。

◆小規模組織だからこそ、他のホテルでは関われない仕事やプロジェクトに早くから関われます！
大きなホテルでは直ぐには任せてもらえない業務も、あなたの意欲やチャレンジ精神次第で成長の可能性は無限大！
季節ごとのプロモーション等、ホテルがどのように変わっていくか、その輪の1人として間近で感じることができるのも小規模ホテルで働く魅力の１つです。
あなたのアイデア次第で明日のホテルが変わることもあります！

●新しいことにチャレンジしたい！
●音楽が好き！！
●おしゃれな空間でプロフェッショナルなサービスを提供したい！
●自分の個性を活かしながら、楽しんで仕事がしたい！！

そんな方にぜひご応募していただきたいと思います。
皆さんのご応募を心よりお待ちいたしております！

施設概要

世界最大のホテルグループ「マリオット・インターナショナル」が展開する次世代型ライフスタイルホテル。

会社概要

株式会社 AGホテルマネジメント

会社名	株式会社 AGホテルマネジメント
会社所在地	〒 104-0061 東京都中央区銀座6-14-3
施設名称	Aloft 東京銀座
施設所在地（勤務地）	〒 104-0061 東京都東京都中央区銀座六丁目14-3
事業内容	外資系ホテル「アロフト東京銀座」の経営
開業年月日	2020年
規模	客室： 205室 / 客室フロア： 3階～ 14フロア / 料飲施設： 3箇所 / 宴集会場： 0箇所 /
従業員数	50人
従業員の平均年齢	34.0歳
最寄り駅	銀座駅より徒歩で 3分東銀座より徒歩で 2分
URL	https://www.marriott.co.jp/hotels/travel/tyoal-aloft-tokyo-ginza/

Aloft 東京銀座が募集している他の求人情報

応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。（着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。）ホテル求人ドットコム事務局　03-6233-8818（直通）

基本選考プロセス

検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信　【オンライン】
事務局にてプライバシーファイル*に変換
＊「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するＩＤとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
Aloft 東京銀座の採用担当者にプライバシーファイルを送信　【オンライン】
Aloft 東京銀座採用担当者による書類審査　→　見送り　【オンライン】又は【TEL】
面接希望通知　【オンライン】
面接日時決定通知　【オンライン】
面接当日［履歴書（写真貼付/正装）及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守］
面接審査結果　→　採否通知　【オンライン】又は【TEL】
勤務開始

＜その他注意事項＞

採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。但し、土日祝日や年末年始を除く平日09：30-18：30にいたします。ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
採用担当者がお預かりいたしました履歴書／職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。（複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。）
面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
面接当日の無断欠席は厳禁です。（事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます）