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ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
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厳選した素材から生み出される世界屈指のハイクオリティーな料理を学べる、調理業務全般の仕事です。
ジョエル・ロブション氏が世界中で展開する様々なレストランの中で、広々としたオープンキッチンを持つカジュアルレストラン「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」。
オシャレな大人が行きかう六本木ヒルズの2Fに、非日常の世界が広がっています。
そんな世界的フレンチシェフ、ロブション氏の料理コンセプトは「食材そのもののおいしさ・価値を最大限に引き出したシンプル・フレンチ」 。厳選した最高の素材を使い、素材の味を最大限に引き出した普遍的なおいしさを楽しめる、ハイクオリティーな料理は、多くの料理人に影響を与えています。
また、非日常を心から味わえる空間・・・料理もサービスも内装も、いずれも高品質だからこそ、お客様に心から喜んでいただける、「最高の料理」をご提供できる環境です。
そんな超一流の調理技術を身につけられます。
募集要項
募集情報 | 洋食調理 調理部門 |
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業務内容 |
厳選した素材から生み出される世界屈指のハイクオリティーな料理を学べる、調理業務全般の仕事です。 ジョエル・ロブション氏が世界中で展開する様々なレストランの中で、広々としたオープンキッチンを持つカジュアルレストラン「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」。 オシャレな大人が行きかう六本木ヒルズの2Fに、非日常の世界が広がっています。 そんな世界的フレンチシェフ、ロブション氏の料理コンセプトは「食材そのもののおいしさ・価値を最大限に引き出したシンプル・フレンチ」 。厳選した最高の素材を使い、素材の味を最大限に引き出した普遍的なおいしさを楽しめる、ハイクオリティーな料理は、多くの料理人に影響を与えています。 また、非日常を心から味わえる空間・・・料理もサービスも内装も、いずれも高品質だからこそ、お客様に心から喜んでいただける、「最高の料理」をご提供できる環境です。 そんな超一流の調理技術を身につけられます。 |
雇用形態 | 契約社員 正社員登用制度あり |
応募資格 | フレンチレストランでの実務経験1年以上 |
会社概要
株式会社フォーシーズ
◆ミシュラン常連◆六本木ヒルズにある『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』は、世界の美食家から最上級の賛辞を贈られ、“20世紀最高の料理人”と称されるジョエル・ロブション氏がプロデュースしたカジュアルタイプのフレンチレストラン。コンセプトは“コンビビアリテ(懇親)”。店内はパリのエスプリが感じられるオープンキッチンスタイルで、キッチンの周りにラウンドタイプのカウンターと椅子を設置しており、お客様には、厨房の中で食事をしているような感覚を体験していただくことができます。
お客様とサービススタッフが対面でコミュニケーションをとりながら、お勧めのお料理を紹介したり、お客様のご要望に応じたお料理を提案したりする”コンビビアリテ”の世界を創出しています。
会社名 | 株式会社フォーシーズ |
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会社所在地 | 〒
107-0062
東京都 港区南青山5-12-4 全菓連ビル9F |
施設名称 | ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション |
施設所在地(勤務地) | 〒
106-0032 東京都 港区六本木6−10−1 六本木ヒルズ ヒルサイド2F |
事業内容 | |
開業年月日 | |
規模 |
席数約50席 |
従業員数 | 50人 |
従業員の平均年齢 | 29.0歳 |
最寄り駅 |
より
で
分 |
URL | https://www.robuchon.jp/shop-list/latelier |