撚る屋（よるや）は明治期に呉服屋の別邸として建てられた築約１１０年の伝統的建造物を改修・増築し、２０２４年１１月に開業した料理宿です。
・客室：全１３部屋で５タイプ。最上級のスイートルームは専用の東門から入る特別な空間で、広々としたリビングや庭を望む半露天風呂を備えています。
・ダイニング：１６席のコの字カウンターを備え、目の前で調理されるライブ感あふれる食体験が魅力です。
・バー：宿泊者以外も利用可能なカジュアルなバーを併設し、地域の方々との交流の場として開かれています。
料理：二十四節季・七十二候に合わせて食材や調理法を選び、瀬戸内の新鮮な魚介や近郊の山の幸を日本料理の技法で提供しています。