六本木・西麻布の一等地に構える、『和牛の新たな可能性』を追求する焼肉店。
広島県神石高原町の地で自社で育てた幻の和牛『神石牛（じんせきぎゅう）』をはじめ、日本各地の最高の和牛をご提供しています。
「和牛焼肉×エンタメ×インバウンド」の掛け合わせで、新たな焼肉の可能性を広げます。

◇インバウンドの最前線◇
寿司と並ぶ日本の代表的な食"WAGYU"は、世界のVIPたちも注目！
世界では鉄板焼きやステーキが主流。
しかし、最も和牛の美味しさを引き出せるのは“焼肉”です。
焼肉は、一枚ずつ焼くことで常に最適な状態で味わえる、和牛にとって理想的な食べ方。
赤身と脂のバランスを部位ごとに楽しめるのも、焼肉ならではの醍醐味です。

◇料理人の枠を超えたビジネス◇
和牛の魅力を最大限に引き出すカット技術、焼き技、提供方法を研究。
単なる調理スキルに留まらず、店舗運営、ブランド開発、海外展開など、多角的に関われる環境です。

◇エンタメ性×高級感の融合◇
目の前で捌く、焼く、語る。
これこそが"和牛エンタメ"の真髄。
ただ美味しい料理を提供するだけではなく、お客様に忘れられない体験を届けることがミッションです。