「NOT A HOTEL MANAGEMENT」は、全国各地の「NOT A HOTEL」を中心にホテルやレストラン運営をおこなう会社です。オーナーやゲストの「あたらしい暮らし」をサポートするプロ集団です。「NOT A HOTEL」の運営でこだわっているのはテクノロジーだけではありません。それと同じくらい、食事を大切にしています。パーソナライズできる食事で、暮らしをもっと楽しく、豊かに。自分でつくる事も、部屋でBBQを楽しむことも、シェフが部屋でスペシャルなディナーを用意することも可能です。選べる事が一番の贅沢。その時々の食事と滞在をより楽しく、豊かな時間に変えていきます。