セストセンソアッカ
山本シェフが自身のイニシャル『H』を冠して、料理の世界観を表現する旗艦店。これまでの料理界の常識にとらわれず、世界中の素晴らしい食材に伝統的な調理法や斬新なレシピを組み合わせてつくるグローバルシェフならではの“インターナショナルイタリアン”
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