～美と古雅の宿～ 皆生風雅
2000坪の美しい日本庭園の敷地に佇む日本の伝統が息づく雅やかなお宿です。

＼＼支配人候補生を募集いたします／／

日本文化の風情を感じながら、アンティークに囲まれた和モダンなお宿で一緒に働きませんか？
ホテル業界経験者の方やマネジメントのご経験がある方は優遇いたします！
是非、あなたのチャレンジをお待ちしております。

【入社後のイメージ】
入社後、まずはホテルのルーティン業務を覚えていただき、通常の業務に慣れてきたら、
業務の効率化や施設のCS・ES向上に向けた取り組み、利益をいかに生み出すかなど数値管理の業務にも
携わっていただき、ホテルのマネジメントを手掛ける責任者ポジションを目指していただきます。
私たちのモットーとして、支配人や責任者ポジションでも、常にサービススタッフと共に
お客様を最前線でおもてなし、満室でレストランが大変だ！なんて時には支配人も自らレストランサービスに入ったり、
洗い場業務に入ったりと臨機応変にお仕事をしていただきます。
マルチタスクで臨機応変に対応できる方、ご活躍間違いなしです！

■まずは下記のような業務をおまかせします。
※一つのセクションに拘らず、マルチタスクでお仕事をお任せいたします。
・フロント業務全般（チェックインやチェックアウト、電話対応、予約業務）
・レストランサービス全般（お部屋出しもあります）
・ラウンジなどお客様の接客全般
・お客様の口コミ返信
・季節ごとのイベントの考案　など

■支配人や責任者候補の方は徐々に下記の業務も覚えていただきます。
・新プランの考案や見直しなど、販売担当との連携
・CSアップ、口コミアップに向けてサービス内容の見直し（定期ミーティングあり）
・従業員のシフト作成、勤怠管理
・人材育成、採用面接
・数値管理・報告（売上・利益）
・月次業務（経理担当は別におりますので、専門知識は不要です）
・施設の衛生管理や法定設備点検管理 など

レストランでの調理業務全般と原価などの管理業務をお任せします♪

【調理業務】
＊当旅館内レストランでの調理業務全般（和食）

【管理業務】
＊原価、人件費、経費などの係数管理や報告書の作成

20代の料理長昇格実績あり◎
男女問わず、未経験者も活躍中！

次世代のリーダーとしてホテル事業を管理運営する人を募集

鳥取大山のふもとに建つ「ペットと一緒にくつろげる我が家のようなリゾートホテル」です。
客室８室とお客様との距離も近く、気遣いと心配りをしながらお客様に喜んで頂く事を大事にしております。
季節に合わせた地場の食材を活かしたフレンチベースの和洋食を提供。

支配人と一緒にホテルの運営管理に携わって頂きます。

リーダー候補として経営者が求める事柄を各セクションに伝え実行させていくポジションです。
スタッフが共感出来るビジョンを提示し、リーダーシップを発揮できる方。
幅広い視野と見識で、新しい事を創出できる方からのご応募をお待ちしております。

大山の自然と触れ合い、人と語らい、愛犬に癒され和む。
そんな旅のお手伝いをする喜びとやりがいが私達の生きる希望に
繋がり、利他の心「お持て成し」となるお仕事です。

■各料飲セクションのメニュープランニングとレシピ作成、原価管理
■材料、器具等の調達及び取引先との折衝
■調理チームの技術維持と向上、スタッフ育成、指導
■オペレーション管理、人事計画の立案、実行、人件費管理
■衛生状態の維持管理と指導