調理業務全般

直島の中核施設であるホテル「ベネッセハウス」は、「宿泊できる美術館」と呼ばれるとおり、ホテルと美術館が融合した世界でも珍しい施設です。この島の自然とアート、建築を求めて、国内・海外から数多くのお客様が訪れます。

フレンチレストラン「テラスレストラン海の星」は、世界的な建築家である安藤忠雄氏による設計。開放的なテラスが特徴的です。瀬戸内の新鮮な食材を用いた料理でお客様をおもてなしします。フレンチ界の巨匠・吉野建氏プロデュースの本格フレンチレストランです。

移住をご検討の方、本格的なフレンチレストランで研鑽を積みたい方など、やる気があれば、経験の浅い方でも歓迎いたします。
※赴任時の交通費（片道）は会社が負担します
※引越費用10万円まで会社が負担します


店舗名：テラスレストラン海の星　Etoile de la mer（ベネッセハウス内）
座席数：90
営業時間：朝食7:30～9:30／夕食18:00～（21:00ラストオーダー）
監修：吉野 建
店舗設計：安藤 忠雄

グループのホテル（坂出グランドホテル・宇多津グランドホテル・善通寺グランドホテル）フロントにて、お客様の来館・電話対応や宿泊予約受付業務を担当していただきます。
人と接することが好きな方、おもてなしして喜んでいただけることにやりがいを感じる方にはぴったりの職場です。
チームワークを大切に、お客様一人一人に対して心を込めたおもてなしで対応していただきます。

【主な業務内容】
来館・電話対応/宿泊予約受付業務/団体予約対応/インターネット販売管理（レートコントロール・残室コントロールなど）/宿泊プラン企画作成/ルーミング作成/喫茶対応など

結婚式会場にて、料飲サービスを行っていただきます。具体的には、結婚式会場勤務の場合には1店舗の中で、2つの運営形態をご担当いただきます。 ①ウエディング運営（土日祝日）結婚式が滞りなく進行するよう、シェフやウエディングプランナー、各パートナーと密に連携を取りサービスを行います。スタッフを統率し、料飲部門の指揮をとりながら、結婚式を運営していただきます。 ②宴会の運営（平日）結婚式会場内にて、2次会や会社の慰労会など宴会営業を行います。 大切な日にご利用いただくレストランとしてご愛顧いただいておりますので、きめこまやかなサービスで特別な時間を提供します。夏季限定のビアガーデンも運営し、地元のお客様にも愛される地域に根ざしたレストランを展開しています。 メニュー開発・スタッフ教育・宴会企画など、お任せする裁量は大きく、店舗マネジメントもご担当いただきます。

挙式が決まった新郎新婦を3ヶ月から1年の期間打ち合わせをします。◇お客様のパーティーのご提案◇挙式のプランニング◇ギフトや演出の手配など当日、新郎新婦の一番近くでサポートします。