【募集背景】
2021年春、「熱海 ふふ」に別邸が誕生します。
私どもが展開する “SMALL LUXURY RESORT” は、日本の美しい土地「地の持つ力」に着目し、その地でしか体感できない空間を創造し、お客様に寄り添ったおもてなしで、国内外からお客様をお迎えしています。
熱海と河口湖に展開している「ふふ」シリーズを、世界に発信できる日本リゾート「FUFU」として、2020年に奈良、日光、2021年には京都、2022年には強羅へと展開し、更に成長を続けてまいります。

★「熱海ふふ別邸 木の間の月」は「熱海 ふふ」と一体運営施設です。
　熱海 ふふ　公式　https://www.atamifufu.jp/
　熱海ふふ別邸 木の間の月　公式　https://www.atamifufu.jp/konomanotsuki/

【具体的な業務内容】
一組一組のお客様とご丁寧に向き合う接客業務をご担当いただきます。
私どもの接客業務は、お出迎えからお見送りまでの接客に関する全てのサービスを行います。
■コンシェルジュ（チェックイン・チェックアウト等）、レストランサービス、ハウスキーピング、その他付随する業務

熱海温泉郷網代温泉にて
昨年オープンの全室露天風呂付
スモール高級旅館で【客室係スタッフ】募集！


なんと
平日週休2日！

７室の超高級旅館の顔として働きませんか。



熱海の奥座敷網代は網代山
相模湾一望の絶景！大人の隠れ家おこもり宿です。
2018年10月にオープンしたばかりの全7室全室露天風呂付高級旅館
で一緒に働きませんか。

毎週月曜日、火曜日は休館日　つまり月曜日の午後から水曜日の午前迄は
必ずお休みです。(年末年始GW期間月曜、火曜営業の場合はその後に連休があります)

更にフルリノベーションしたマンションタイプの寮完備(一部負担金あり)
更にはまかない食事手当も付いています。

全7室小さな高級旅館です
上下関係や年齢の上下も関係ありません。
働きやすい環境を常にモットーにしています。

ぜひ一緒に。

西伊豆に新しくできるホテル内に併設される、北鎌倉で好評を頂いているイタリアンレストラン、タケルクインディチが手掛ける新しいお店のホール・マネジャー、スタッフを募集しましす。

「西伊豆にしかない食材で特別な皿を」
をコンセプトに、昼はカジュアルなカフェ、夜はちょっと小洒落たハイグレードダイニングで、お客様への品の良いサービスをお任せします。

地域の方にも、観光客にも愛される、思い出に残るお店を目指しています。
今回の募集では、西伊豆に居住、勤務していただけることを前提としております。
時には、北鎌倉や都内での研修の可能性があります。


【店舗詳細】
土肥の海近く。江戸時代から地域住民に愛されてきた700坪以上のお屋敷を改装し、敷地内にレストラン、ベーカリー、ジェラテリア、スパ、ヴィラ(2室のみ)などを併設した複合施設として再生するプロジェクトの一角。

門をくぐったらすぐ、一番大きな母屋でのお仕事です。

西伊豆の食材、新鮮な食材でしか味わえない料理をお客様に提供する喜びを分かち合える方を、大募集します。

地域の魅力を住民の方、観光客の方にお伝えできればと思っています。

敷地内には、甘夏や琵琶など、果樹の木々も茂り、緑豊かな環境です。

【お仕事の内容】
・約40席のホールマネジャー、スタッフ

【オープンまでの流れ】
・1月から参画頂ける方は、オープン前の備品準備などをお手伝い頂きます。
・1月末に、市長はじめ、地域の重役をお招きしたオープニングパーティを企画しています。
・オープン後は、シフト制での勤務をして頂く予定です。

株式会社Catalyst - 東京/日本橋
catalyst-tokyo.co.jp

配膳、お部屋へのご案内、お部屋のセット、等の接客

石亭の歴史を礎に平成2年に露天風呂付客室をオープン。
ここまで多くのお客様にご愛顧頂いてきましたが
新たな桜岡茶寮を目指し、客室のリニューアルを進めております。
日本の伝統である旅館でのお持て成しの基本を追及しつつ
お仕着せのマニュアルではなく、それぞれのお客様合わせた接客こそがお客様が心から寛げる宿ではないでしょうか。ご賛同頂けます方是非一緒にいかがですか。

和風旅館「石亭」を経営する当社。お客様へ真心をこめた和のおもてなしを。宿直、夜警、予約受付等々。
65歳以上の方も勤務されており、難し業務はありません。
お気軽にお問い合わせ下さい。

伊豆の国市にある旅館の総支配人を募集します。主に現場におけるマネジメント、内部管理（コスト管理、財務管理、シフト管理）を得意とする方、旅館サービス全般を向上できる方、多彩なアイデアで旅館を良い方向に導いてくれる方がベストです。業界経験があれば優遇いたします。また英語・中国語どちらかを話せる方大歓迎！その他、温泉管理、営繕管理など、旅館のリーダーとして統括管理をお願いいたします。

宿泊者の朝食・夕食調理をお任せします。 朝食は和定食、夕食は創作会席コースの調理です。 全38室。料理長の右腕として活躍し、ゆくゆくは直営ホテル、新規ホテルなどで料理長、 またエリア統括料理長としてご活躍ください。 　　 　 　 　
■宿泊者の朝食、夕食の仕込み・調理全般
■季節ごとの新メニュー考案
■厨房内衛生管理（当社規定による運用）
■従業員の育成
実績次第で、新規開業施設をお任せします。
■新規施設のメニュー考案
■食材の買付（本社購買担当と連携）
年１回、料理コンテストがあり優勝者は料理長として活躍できます。

ご入社後はまず当社の業務・ノウハウを学んでいただきます。 　
■ホテルオペレーション
・フロント/レストランのオペレーション確認
・数値管理、コストコントロール
・季節ごとのイベントの企画・運営
・従業員教育
・利益改善、業務改善
＜将来的には＞
実績次第で下記の業務をお任せします。
■新規店舗の立ち上げ業務
（年間2～3店舗開業予定）
■エリアマネジメント
・複数店舗のマネジメント
・新規開業の立ち上げ
・予算策定
・PL/BSコントロール
そのほか、スキルにより従業員教育担当、人事、購買、開発部門などへのキャリアチェンジも可能です。

【仕事内容】＊2020年12月更新の最新情報です
古屋旅館は創業1806年の老舗旅館。全26部屋のこじんまりとした趣のある旅館です。
現在社員数は５６名(うちルーム係は18名)。業容拡大により【おもてなしお客様係】の正社員を募集します。
バトラーさんのように、専任担当として１組～３組のお客様に対しホスピタリティ溢れるサービスをして頂きます。
無理なくあなた自身のペースで、わたくしたちの考える”一流”を身に着けられる環境になっています。
【具体的には】
(当日)
1.お客様お出迎え
2.客室へのご案内と館内説明
3.日本茶での接待
4.フロント・調理場との連携
5.ご夕食お料理の配膳と料理説明・ドリンクの提供・片付け
（個人様は部屋食になります）
(団体様の場合は個室宴会場になります)
6.布団敷き(布団敷きは専門の担当さんが行います)
7.お休みのご挨拶
（翌日）
1.おはようございますのご挨拶
2.布団上げ(布団上げは専門の担当さんが行います)
3.日本茶のご提供
4.ご朝食のご提供
5.冷蔵庫のチェックと最後のご挨拶
6.お見送り
7.客室清掃(畳と広縁の部分のみ。トイレ・洗面・風呂は専門の担当さんが行います)
8.チェックして終了

【実際のスタッフへのインタビュー】
Q
お仕事の流れを教えてください。
A
おもてなしお客様係として、お客様のご案内、お料理の配膳、客室清掃を担当しています。お客様がゆっくりとした時間を過ごせるように務めるのが私達の仕事です。流れとしましては、午後3時～担当するお客様のお出迎え、夕食の配膳を終えて9時には帰宅し、翌朝8時から朝食の配膳、ご挨拶を済ませてお部屋のお片付けまで、老舗旅館特有の「たすき掛け勤務」になります。お客様と接する機会が多いので、とてもやりがいがあります。

Q
この仕事のやりがいを教えてください。
A
やはり、お客様が満足したご様子でお帰りになるのをお見送りする瞬間でしょうか。「あ～、お客様がいい時間を過ごされて本当に良かった」「この仕事に携われて良かった」と、しみじみ思います。
そしてもっと嬉しいのが、古屋旅館チーム全体でお客様の満足を実感できた時。先日、海外のお客様のお料理対応で手違いがあったのですが、すぐに社長が声掛けして板場が対応し、大変喜ばれたことがありました。お客様の喜ぶ姿や声に触れる機会が特に多いのが私たち客室係ですが、それは調理やフロント、色々な部門の方の努力あってのことです。
また、古屋旅館には所作も含め日本らしいおもてなしの見本となるお姉さんたちがいます。豊富な人生経験の話を聞くのも楽しく、色々な意味で勉強になります。
（１５か月目・３４歳女性・２０１９年１月インタビュー）