＜山人の考える「食」＞
世界各国の美味しい食材を取り寄せることは、それほど難しいことではありません。その一方で、その季節にその土地でなければ食べられない味覚というものもあります。私たちの山人-yamado-は、ここ西和賀の食の豊かさに光を当てたい。それがお客様を当館にお招きする一番の理由です。その季節でなければ食べられない食材、その季節に一番おいしくなる食材が、西和賀には山ほどあるからです。

＜夢を叶える厨房＞
山人-yamado-の厨房には、コンベクションオープンやブラストチラー、真空調理器などの最新鋭の厨房機器を完備したオール電化厨房を実現しています。自身も料理人であるオーナーのもと、本物の料理人を志す方自らの探求心を存分に追及していけるような道を、私たちは全力でサポートします。

＜山人-yamado-にはあなたのチカラが必要です＞
私たちとともに自然の素晴らしさをお客様にお伝えするスタッフを求めています。自然の中でのLOHAS生活と、そこでの仕事に興味のある方、ぜひ山人-yamado-へご連絡ください。そして、西和賀の食材の持つ個性、素材と調理法が組み合わさって生まれる奥深い味をあなた自身の手で生み出し、世界中から訪れるゲストの方と、感動を与えられるような料理人になってください。

＜山人-yamadoのミッション＞
「岩手県西和賀町の魅力を発信する」「岩手で最も働きたい企業になる」

＜山人-yamadoの経営ビジョン＞
単なる宿泊業ではなく、山人（山仕事の達人、山を熟知している人）として、西側の自然に寄り添い、息づかいにそっと耳にを傾ける。その季節でなければ決して体験できない瞬間、味わうことのできない味覚を追求し、訪れるゲストに提供する。そんな極上のヒーリングリゾートを目指す。まだまだ隠れているこの土地の魅力を見出して、さらなる価値を創造していくためには異文化、異業種で育った多様な感性、多様な価値観を持った人材が、アイディアを出し合い、創意工夫していくことが大事だと考えています。

ご宿泊のお客様への調理業務全般をお願いします。
朝食はレストランにて和・洋バイキング、夕食はダイニングにて、一品一品心を込めてお出ししております。経験者の方には、これまでの知識、経験を思う存分発揮して頂き、ご経験に応じて、調理のみならず、メニュー考案、原価管理、仕入れ等、調理場全体の管理もして頂きます。 経験の浅い方でも出来ることからお任せしていきますので、とても早く成長することができます。結婚披露宴も承っておりますので、婚礼料理や多客期には600食以上の料理を準備することもあります。

配膳係
宿泊のお客様への食事の提供および後片付け
宴会のお客様への食事の提供および後片付け