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ホリデイ・イン京都五条
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ヘッドシェフとしてレストランの調理業務全般に参加いただきます。
・日々のオペレーションにおいてのサポート
・調理業務全般、スタッフのシフト管理業務等
・新メニューの開発や原価計算、特別イベントの企画
・料理の品質基準の維持
・新メニューコンセプトの開発
・必要な人員計画や管理を行う。
・レストランマネージャーと協力し、部門予算の作成と管理を行う。
・その他指示された職務を遂行する。
募集要項
募集情報 | 調理部門責任者 管理職 |
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業務内容 |
ヘッドシェフとしてレストランの調理業務全般に参加いただきます。 ・日々のオペレーションにおいてのサポート ・調理業務全般、スタッフのシフト管理業務等 ・新メニューの開発や原価計算、特別イベントの企画 ・料理の品質基準の維持 ・新メニューコンセプトの開発 ・必要な人員計画や管理を行う。 ・レストランマネージャーと協力し、部門予算の作成と管理を行う。 ・その他指示された職務を遂行する。 |
雇用形態 | 正社員 |
応募資格 |
【経験】 洋食およびフレンチ料理の分野でヘッドシェフまたはアシスタントシェフの経験を3年以上有する方 マネージメント業務経験をお持ちの方 ホテルで、洋食およびフレンチ料理調理の経験を有する方を優遇 【求める人物像】 信頼関係を基盤とした、クリアでオープンなコミュニケーションを図れる方 常に目標意識を持ち、変革や挑戦に前向きな方 どのような状況下においても、決して諦めず常にポジティブかつアグレッシブに取り組む方 多国籍なスタッフやお客様に対し、違いを尊重しながら、柔軟性をもって働ける方 チームでの協調性・協力性を大切にすることができる方 【語学】 日本語での適切なコミュニケーションが取れる方 英語でコミュニケーションを図れる方を優遇 |
会社概要
京都五条ホテル合同会社
ホリデイ・イン京都五条は、京都駅と京都市街の文化遺産や伝統を継承する飲食街の間という理想的な立地に誕生します。客室数183室を擁するホテルに全面的な改装を施し、リブランド開業後には、ロビーラウンジ&カフェバー、レストラン、宴会場、日本式大浴場、フィットネスジムなどの施設を完備する予定。
会社名 | 京都五条ホテル合同会社 |
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会社所在地 | 〒
600-8107
京都府 京都市下京区東錺屋町179 |
施設名称 | ホリデイ・イン京都五条 |
施設所在地(勤務地) | 〒
600-8107 京都府 京都市下京区東錺屋町179 |
事業内容 | ホテル運営事業 |
開業年月日 | 2025年1月開業予定 |
規模 |
客室:
183室 /
|
従業員数 | 人 |
従業員の平均年齢 | 0.0歳 |
最寄り駅 |
より
で
分 |
URL | https://www.ihg.com/holidayinn/hotels/jp/ja/kyoto/ukygo/hoteldetail |