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NIPPONIA 田原本 マルト醤油
- 業務内容
-
奈良最古の醤油蔵を活用したホテルの総支配人を募集します。
現場マネジメントから、オペレーション体制の強化・人材育成・客室設備管理・マーケティング・企画・営業など運営全般を担います。
古民家ならではの空間を活かし、複数の事業を組み合わせながら、お客様から選ばれる唯一無二の施設を育て上げる醍醐味があります。
同施設はミシュラン2022&2023奈良で「グリーンスター」を獲得した、
奈良最古の醤油蔵レストランと醤油醸造所を併設した、古民家ホテルです。
宿泊のお客様には、チェックイン後の醤油しぼり体験から滞在がスタートし、
天然醸造醤油と季節の地の食材そのものを活かした、印象に残るコース料理をお楽しみいただきます。
翌朝には、地域の神社へ朝参りのご案内。
地域の資源を再発見できる体験と、歴史的建造物に宿泊する唯一無二の滞在をご提案するデスティネーションホテルです。
また、併設のレストランでは、
宿泊のお客様以外にも、ランチ＆ディナーのご提供や、
婚礼・ウエディングのご依頼も承っております。
自然豊かな奈良の地で、その風土や歴史・文化・農林漁業の営みを活かした事業を次の世代に持続可能なカタチで継いでいく、
そんなプロフェッショナルなまちづくりに、私たちと一緒に取り組みませんか。
【主な仕事内容】
・宿泊・フロント業務
・レストランサービス業務
・組織管理・統括（シフト管理から社員・パート・アルバイトのマネジメント＆教育・評価業務）
・客室・設備等、施設管理
・醤油醸造・物販の補助
・営業・簡単な企画業務
・近隣・行政対応
・運営に関わる付随業務全般
＜施設・業務の特徴＞
・地域と連携し、宿泊・飲食・醤油醸造・物販を行う複合施設となっており、複数の事業を掛け合わせ、横断的で幅広いスキルを身に着けることができます。
・「地域の営みを残していく」そんな、うわべだけではない公共性の高いまちづくりに取り組むことができる、ほかでは経験できない宿泊業態です。
・すべての業務が完璧にこなせなくても構いません。ご自身の得意分野を活かして、経営・運営・開発・マーケティング・マネジメントなど、より強化したいスキルについては、全面的にサポートします。
これからどんなことをしてみたいか、まずはお話してみませんか？
皆様のエントリーをお待ちいたしております。 -
募集要項
| 募集情報 | 支配人 管理職 |
|---|---|
| 業務内容 |
奈良最古の醤油蔵を活用したホテルの総支配人を募集します。 現場マネジメントから、オペレーション体制の強化・人材育成・客室設備管理・マーケティング・企画・営業など運営全般を担います。 古民家ならではの空間を活かし、複数の事業を組み合わせながら、お客様から選ばれる唯一無二の施設を育て上げる醍醐味があります。 同施設はミシュラン2022&2023奈良で「グリーンスター」を獲得した、 奈良最古の醤油蔵レストランと醤油醸造所を併設した、古民家ホテルです。 宿泊のお客様には、チェックイン後の醤油しぼり体験から滞在がスタートし、 天然醸造醤油と季節の地の食材そのものを活かした、印象に残るコース料理をお楽しみいただきます。 翌朝には、地域の神社へ朝参りのご案内。 地域の資源を再発見できる体験と、歴史的建造物に宿泊する唯一無二の滞在をご提案するデスティネーションホテルです。 また、併設のレストランでは、 宿泊のお客様以外にも、ランチ＆ディナーのご提供や、 婚礼・ウエディングのご依頼も承っております。 自然豊かな奈良の地で、その風土や歴史・文化・農林漁業の営みを活かした事業を次の世代に持続可能なカタチで継いでいく、 そんなプロフェッショナルなまちづくりに、私たちと一緒に取り組みませんか。 【主な仕事内容】 ・宿泊・フロント業務 ・レストランサービス業務 ・組織管理・統括（シフト管理から社員・パート・アルバイトのマネジメント＆教育・評価業務） ・客室・設備等、施設管理 ・醤油醸造・物販の補助 ・営業・簡単な企画業務 ・近隣・行政対応 ・運営に関わる付随業務全般 ＜施設・業務の特徴＞ ・地域と連携し、宿泊・飲食・醤油醸造・物販を行う複合施設となっており、複数の事業を掛け合わせ、横断的で幅広いスキルを身に着けることができます。 ・「地域の営みを残していく」そんな、うわべだけではない公共性の高いまちづくりに取り組むことができる、ほかでは経験できない宿泊業態です。 ・すべての業務が完璧にこなせなくても構いません。ご自身の得意分野を活かして、経営・運営・開発・マーケティング・マネジメントなど、より強化したいスキルについては、全面的にサポートします。 これからどんなことをしてみたいか、まずはお話してみませんか？ 皆様のエントリーをお待ちいたしております。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
＜求める人材＞ ・シティホテル・ビジネスホテル・チェーンホテルとは全く異なる、宿泊・飲食・ホテル業、地方での持続可能な取り組みに興味のある方 ・プレーイングマネジャーであり続けたい方 ・オーナシップを持って物事に取り組む方 ・ご自身の思い・スタンスを大事にしている方 【必要なPCスキル】 ・Excel、Word等、基本的なパソコン操作 ・インターネット、SNS（文章の投稿、ダイレクトメールへの対応等）に関する基本操作 ・各システム（OTA・サイトコントローラー・PMS等）に関する基本操作 【必要な経験・知識等】 ・飲食業、又は、宿泊業でのご経験 ・英語（あれば、活用できます） 【必要な免許・資格】 ・普通自動車運転免許 |
会社概要
株式会社マルト
奈良県最古の醤油蔵元であるマルト醤油が、泊まれる醤油蔵として生まれ変わりました。1689年創業のマルト醤油は、かつて皇室御用達を賜り、皇室自らも逗留されるほどの醤油蔵元でありましたが、戦後、満足する原材料の調達が叶わずに閉業を余儀なくされました。この度、閉業以来、醤油蔵に残っていた菌、地元産の原材料、そして古文書で紐解いた醸造方法を用い、70年ぶりに醤油蔵に火が灯され、泊まれる醤油蔵として復活いたしました。醤油再興、地域資源、そして大和の原風景を丸ごと体感いただけるときを提供いたします。
| 会社名 | 株式会社マルト |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
630-8345
奈良県 奈良市西城戸町３４番地 |
| 施設名称 | NIPPONIA 田原本 マルト醤油 |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
636-0243 奈良県 磯城郡田原本町伊与戸170 |
| 事業内容 | 古民家を活用した宿泊施設の運営事業 |
| 開業年月日 | 2020年8月29日 |
| 規模 |
客室：
7室 /
客室フロア：
1階～
2フロア /
料飲施設：
1箇所 /
宴集会場：
1箇所 /
レストラン併設（ランチ・ディナー提供） |
| 従業員数 | 人 |
| 従業員の平均年齢 | 0.0歳 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://maruto-shoyu.co.jp/ |
