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山の上ホテル
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北京料理を中心に中国各地の特徴ある料理をアレンジして提供しています。
1980年代に新橋「王府」よりレシピを継承し「北京烤鴨 新北京」としてオープンしました。
数あるレシピの中でも特徴的な北京風チリソース(ケチャップを使わず老酒・しょうゆ・お酢でさっぱり仕上げています)をはじめ、伝統的な料理を大切に守っていく一方、常に新たな料理にも挑戦している、厳しくもやりがいのある職場です。
【仕事内容】
中国料理新北京キッチンにおける、レストランおよび宴会の中国調理業務全般。
募集要項
募集情報 | 中華調理 調理部門 |
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業務内容 |
北京料理を中心に中国各地の特徴ある料理をアレンジして提供しています。 1980年代に新橋「王府」よりレシピを継承し「北京烤鴨 新北京」としてオープンしました。 数あるレシピの中でも特徴的な北京風チリソース(ケチャップを使わず老酒・しょうゆ・お酢でさっぱり仕上げています)をはじめ、伝統的な料理を大切に守っていく一方、常に新たな料理にも挑戦している、厳しくもやりがいのある職場です。 【仕事内容】 中国料理新北京キッチンにおける、レストランおよび宴会の中国調理業務全般。 |
雇用形態 | 正社員 |
応募資格 |
・ホテルレストランでの中国調理経験者 ・向上心のある方 ・チームワークで仕事に取り組める方 ・日本語でコミニュケーションができる方、必須 |
会社概要
株式会社山の上ホテル
「ただのホテルでありたい 享楽でもなく、レジャーの為でもない。本来の自分を取り戻すところ、それだけのホテルです」
「良いものが好きとは限らない 合うから良くなるのかも知れません。このホテルは貴方に合うでしょうか」
難しい事をしている訳ではありません。心からお客様に尽くす事。
ただそれだけで、今迄過ごしていく事が出来ました。
これからもその想いを引き継いでいきたいのです。
我々は「心に沁みいる見えないサービス心」や「手作りのぬくもり」をなにより大切に思い、ひとりひとりのお客様と向き合ってまいります。
会社名 | 株式会社山の上ホテル |
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会社所在地 | 〒
101-0062
東京都 千代田区神田駿河台1丁目1番地 |
施設名称 | 山の上ホテル |
施設所在地(勤務地) | 〒
101-0062 東京都 千代田区神田駿河台1丁目1番地 |
事業内容 | ホテル及び直営レストラン運営事業 |
開業年月日 | 1954年1月20日 |
規模 |
客室:
35室 /
客室フロア:
3階~
3フロア /
料飲施設:
7箇所 /
宴集会場:
3箇所 /
|
従業員数 | 167人 |
従業員の平均年齢 | 39.2歳 |
最寄り駅 |
より
で
分 |
URL | https://www.yamanoue-hotel.co.jp/ |