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【副料理長候補】11月リニューアルオープン!リゾートホテルの副料理長候補/メニュー開発にも携われます!(メニュー開発未経験OK)

足摺テルメ

リゾートホテル
実務経験者 夜勤なし WEB面接あり
足摺テルメ
  • 足摺テルメ
  • 足摺テルメ
  • 足摺テルメ
  • 募集職種
  • スーシェフ、二番手

  • 業務内容
  • ■当社について
    「観光産業を“おもてなし”に集中できるようにサポートする」をミッションに掲げ、宿泊施設の運営、宿泊施設の開業支援などを行っています。
    2020年9月には、総合人材サービス、パーソルグループのパーソルイノベーション株式会社と資本業務提携を行いました。安定した基盤の上で、両社のノウハウやリソースを活かし、さらなる事業拡大を目指しています。


    ■提供サービス
    ・DX事業(Dot Homes)
    ホテルのフロントマンが行うチェックイン・アウト業務など、宿泊施設の様々な業務をテクノロジーによって無人化・省人化。非対面/非接触のサービス提供、能率化を実現しています。
    ・プロデュース事業
    宿泊施設の開業を予定されているお客様に寄り添い、計画の策定、プロジェクト管理などを行っています。

    ■ポイント
    ▷総合人材サービスを提供する大手企業の子会社
    ▷11月リニューアルオープンのオープニングスタッフ!土佐清水の豊かな食材を使ったメニュー開発をしてみたい方大歓迎
    ▷年間休日125日、有給休暇とは別に年間5日分の旅行休暇あり!プライベートも両立しやすい環境です


    スーシェフあるいはその候補として料理長を支えながら、スタッフの育成及び指導や、オペレーションの構築・改善をお任せします。

    足摺テルメは、豊かな山と壮大なオーシャンビューに囲まれた美しいリゾートホテルです。
    今年11月にリニューアルオープン予定しており、新たな足摺テルメを一緒に盛り上げていきましょう!

    土佐清水には、清水さばやカツオのたたき、赤玉ねぎなど豊かな地元食材がたくさんあります。これらを使ったメニュー開発をしてみたい方も大歓迎です。

    【仕事内容】
    ・コンセプト作り
    ・メニュー企画・開発
    ・調理
    ・スタッフ育成
    ・予実管理
    ・食材管理、発注
    ・衛生管理
    ・人の管理(スタッフ教育やチームワーク形成)

    ……など、料理長の補佐としてご経験に応じてお任せします。


    【キャリアステップ】
    ご本人の希望や志向に合わせて、様々なキャリアをご用意しております。
    ・日本全国で新規開業予定のホテルの調理部門立ち上げ
    ・料理長候補
    ・料飲部門責任者や宿泊部門責任者
    ・若手スタッフの育成、マネジメント
    など。

  • 応募資格
  • 【必須条件】土佐清水市の豊かな食材を使ってオリジナルのメニュー開発をしてみたい方/調理スタッフのご経験がある方※ジャンルは問いません!

    【歓迎条件】ホテル・旅館等での実務経験者の方/インチャージとして活躍したことがある方

    【求める人物像】高いコミュニケーション能力がある方/トレンドに敏感な方

  • 給与体系
  • 年収 3,500,000〜4,000,000円 [経験により優遇] [試用期間あり] [昇給有り]
  • 勤務地
  • 高知自動車道 四万十町中央ICより 車で 120分
    高知市内より 車で 180分

募集要項

求人更新日:2021年09月15日

募集情報 スーシェフ、二番手 調理部門 足摺テルメ
業務内容 ■当社について
「観光産業を“おもてなし”に集中できるようにサポートする」をミッションに掲げ、宿泊施設の運営、宿泊施設の開業支援などを行っています。
2020年9月には、総合人材サービス、パーソルグループのパーソルイノベーション株式会社と資本業務提携を行いました。安定した基盤の上で、両社のノウハウやリソースを活かし、さらなる事業拡大を目指しています。


■提供サービス
・DX事業(Dot Homes)
ホテルのフロントマンが行うチェックイン・アウト業務など、宿泊施設の様々な業務をテクノロジーによって無人化・省人化。非対面/非接触のサービス提供、能率化を実現しています。
・プロデュース事業
宿泊施設の開業を予定されているお客様に寄り添い、計画の策定、プロジェクト管理などを行っています。

■ポイント
▷総合人材サービスを提供する大手企業の子会社
▷11月リニューアルオープンのオープニングスタッフ!土佐清水の豊かな食材を使ったメニュー開発をしてみたい方大歓迎
▷年間休日125日、有給休暇とは別に年間5日分の旅行休暇あり!プライベートも両立しやすい環境です


スーシェフあるいはその候補として料理長を支えながら、スタッフの育成及び指導や、オペレーションの構築・改善をお任せします。

足摺テルメは、豊かな山と壮大なオーシャンビューに囲まれた美しいリゾートホテルです。
今年11月にリニューアルオープン予定しており、新たな足摺テルメを一緒に盛り上げていきましょう!

土佐清水には、清水さばやカツオのたたき、赤玉ねぎなど豊かな地元食材がたくさんあります。これらを使ったメニュー開発をしてみたい方も大歓迎です。

【仕事内容】
・コンセプト作り
・メニュー企画・開発
・調理
・スタッフ育成
・予実管理
・食材管理、発注
・衛生管理
・人の管理(スタッフ教育やチームワーク形成)

……など、料理長の補佐としてご経験に応じてお任せします。


【キャリアステップ】
ご本人の希望や志向に合わせて、様々なキャリアをご用意しております。
・日本全国で新規開業予定のホテルの調理部門立ち上げ
・料理長候補
・料飲部門責任者や宿泊部門責任者
・若手スタッフの育成、マネジメント
など。
雇用形態 正社員
応募資格 【必須条件】土佐清水市の豊かな食材を使ってオリジナルのメニュー開発をしてみたい方/調理スタッフのご経験がある方※ジャンルは問いません!

【歓迎条件】ホテル・旅館等での実務経験者の方/インチャージとして活躍したことがある方

【求める人物像】高いコミュニケーション能力がある方/トレンドに敏感な方
給与体系 年収 3,500,000〜4,000,000円
経験により優遇
試用期間あり
昇給有り

待遇
福利厚生・手当
研修制度
労働条件の明示
【待遇】
・ 試用期間:有(3ヶ月)
・ 残業代:40時間/月分は給与に含み超過分は別途支給

【福利厚生】
・赴任に伴う転居費用は会社負担
・住宅補助(月最大5万円)※転勤を伴う全国社員としての採用の場合
・通勤交通費(会社規定により)
・各種社会保険完備
・夏季休暇制度※シフト制にて調整
・結婚祝 特別休暇(5⽇の有休が付与)
・宿泊手当(月に1回最大1万円)
・旅行手当(年に1回最大5万円)
勤務時間 ・シフト制
※1か月単位の変形労働制
※休憩時間1時間
勤務期間
(短期アルバイトのみ記載)
休日・休暇 シフト制、年間休暇125日(有給休暇、夏季休暇、結婚祝特別休暇など)
夜勤シフト 無し 
時間外労働 有り 40時間/月分は給与に含み超過分は別途支給
従業員食堂 無し 
無し 
面接時に持参する書類 市販の履歴書/職務経歴書(職歴は新しい順に記入)

採用担当者より

採用担当者より

会社概要

足摺テルメ
株式会社DotHomes

株式会社DotHomes

足摺一の高台から眺める太平洋のパノラマ、建築家 團紀彦氏が大自然との融合を図った純白のモダンデザイン、​地元新鮮食材をふんだんに使った和食でゆったりとした時の流れを楽しめる四国最南端 絶景リゾートホテルです。

会社名 株式会社DotHomes
会社所在地 〒141-0031
東京都 品川区西五反田3丁目11番6号 サンウエスト山手ビル4階
施設名称 足摺テルメ
施設所在地 〒787-0315
高知県 土佐清水市足摺岬字東畑1433-3
開業年月日
規模 客室:45室 / 料飲施設:1箇所 /
【他運営施設】Dot Hostel & Bar 河口湖/Dot Glamping/Commune Hostel 小田原 など。
従業員数 30人
従業員の平均年齢 30.0歳
最寄り駅 高知自動車道 四万十町中央ICより 車で 120分
高知市内より 車で 180分
URL https://www.terume.com/

応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。(着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。) ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818(直通)

基本選考プロセス

  1. 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
  2. 事務局にてプライバシーファイル*に変換

    *「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するIDとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。

  3. 足摺テルメの採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
  4. 足摺テルメ採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
  5. 面接希望通知 【オンライン】
  6. 面接日時決定通知 【オンライン】
  7. 面接当日[履歴書(写真貼付/正装)及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守]
  8. 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
  9. 勤務開始
<その他注意事項>
  • 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
  • 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
  • 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
  • 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09:30-18:30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
  • 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
  • 採用担当者がお預かりいたしました履歴書/職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い適正な方法で処理をいたします。(返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。)
  • 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。(複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。)
  • 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
  • 面接当日の無断欠席は厳禁です。(事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます)
<応募フォームの管理>

「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。

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