【ふふ 京都】和食調理スタッフ
ふふ 京都
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和食調理
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大地の息吹、箸付、造り、八寸、炭、鍋、食事、香の物、留椀、水菓子。
この地の食材や、季節の食材を京都ならではの味わいに仕立て、ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。
<メニュー例>
【京の恵】鱈白子バター焼き
【御椀】すまし仕立て
【造里】炭遊び/造里
【縁高】南瓜玉地蒸し、京芹 あんぽ柿 揚げ麩、茶ぶり海鼠おろし和え平貝おかき揚げ、鴨ロース信長葱巻き 生姜味噌、炙り鯖小袖寿司
【炭】黒毛和牛炭焼き
【強肴】小鍋仕立て
【食事】ずわい蟹釜炊き御飯、香の物、赤出汁
【水菓子】抹茶わらび餅
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日本料理調理経験者
- 月給 22万円~40.5万円※経験・能力を考慮し優遇 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 昇給有り]
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蹴上駅より 徒歩で 6分
募集要項
求人更新日: 2024年04月05日
募集情報 | 和食調理 調理部門 ふふ 京都 |
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業務内容 |
大地の息吹、箸付、造り、八寸、炭、鍋、食事、香の物、留椀、水菓子。 この地の食材や、季節の食材を京都ならではの味わいに仕立て、ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。 <メニュー例> 【京の恵】鱈白子バター焼き 【御椀】すまし仕立て 【造里】炭遊び/造里 【縁高】南瓜玉地蒸し、京芹 あんぽ柿 揚げ麩、茶ぶり海鼠おろし和え平貝おかき揚げ、鴨ロース信長葱巻き 生姜味噌、炙り鯖小袖寿司 【炭】黒毛和牛炭焼き 【強肴】小鍋仕立て 【食事】ずわい蟹釜炊き御飯、香の物、赤出汁 【水菓子】抹茶わらび餅 |
雇用形態 | 正社員 |
応募資格 | 日本料理調理経験者 |
給与体系 |
月給
22万円~40.5万円※経験・能力を考慮し優遇
経験により優遇 試用期間あり 昇給有り |
待遇 福利厚生・手当 研修制度 労働条件の明示 |
◆社会保険完備 ◆ヘルスケアサポート ◆制服貸与 ◆交通費規定支給 ◆昇給昇格年1回(評価に基づく) ◆食事補助 ◆寮完備(単身寮/新築あり/家電完備)※ご自宅から通勤が困難な場合 本人負担→単身赴任者10,000円、一般20,000円(水光熱費別) ◆60歳定年制(65歳まで再雇用制度あり) ◆受動喫煙防止対策:屋内禁煙(屋外に喫煙場所あり) |
勤務時間 |
1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業有り/中抜けシフト) ※シフトは1ヶ月毎に作成 |
雇用期間 | 正社員(試用期間2か月/給与待遇変更なし) |
休日・休暇 | 年間休日日数:107日 ☆月9日 ※2月のみ8日、有給休暇、慶弔、特別休暇、介護★5連休取得推奨 |
夜勤シフト | 無し |
時間外労働 | 有り |
従業員食堂 | 無し 補助有:弁当 本人負担250円/1食 勤務日のみ |
寮 | 有り 単身寮:本人負担20,000円(水光熱費別)※ご自宅から通勤が困難な場合 |
面接時に持参する書類 |
市販の履歴書/職務経歴書(職歴は古い順に記入) |
施設概要
~かほりがもてなす幽遠な世界~
京都南禅寺にほど近く国の史跡に指定されている琵琶湖疏水のほとりに誕生しました。桜と白檀の香りにつつまれた、古き良き日本の美意識を其処此処に感じるスモールラグジュアリーリゾートです。
全室にひのき香る温泉、京文化を漂わせる生け花や職人の技術を感じさせる美しい小物やアートを配しています
会社概要
株式会社 KPG HOTEL&RESORT
会社名 | 株式会社 KPG HOTEL&RESORT |
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会社所在地 | 〒
413-0016
静岡県 熱海市水口町11-48 |
施設名称 | ふふ 京都 |
施設所在地(勤務地) | 〒
606-8437 京都府 京都市左京区南禅寺草川町 |
事業内容 | ホテル運営事業、旅館運営事業 |
開業年月日 | 2021-4-26 |
規模 |
客室:
40室 /
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従業員数 | 人 |
従業員の平均年齢 | 0.0歳 |
最寄り駅 |
蹴上駅より
徒歩で
6分 |
URL | https://www.fufukyoto.jp/ |
応募・選考・採否
応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。(着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。) ホテル求人ドットコム事務局 03-6233-8818(直通)
基本選考プロセス
- 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
- 事務局にてプライバシーファイル*に変換
*「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するIDとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
- ふふ 京都の採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
- ふふ 京都採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
- 面接希望通知 【オンライン】
- 面接日時決定通知 【オンライン】
- 面接当日[履歴書(写真貼付/正装)及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守]
- 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
- 勤務開始
<その他注意事項>
- 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
- 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@hotelkyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
- メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダーやゴミ箱に自動的に振り分けられている可能性がありますので、一度ご確認頂きますようお願い致します。
- 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-8818】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
- 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09:30-18:30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
- 採用担当者がお預かりいたしました履歴書/職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い処理されるため返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。
- 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。(複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。)
- 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
- 面接当日の無断欠席は厳禁です。(事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます)
<応募フォームの管理>
「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。
採用担当者より
私どもが展開する 「SMALL LUXURY RESORT」 は
熱海、河口湖をはじめ、2020年に「ふふ 奈良」
「ふふ 日光」、2021年4月に「ふふ 熱海 木の間の月」
「ふふ 京都」、2022年1月には「ふふ 箱根」を、
2023年12月には「ふふ 軽井沢 陽光の風」「ふふ 旧軽井沢 静養の森」を開業しました。
2025年には「ふふ 城ヶ島(仮称)」、
そして「ふふ 東京銀座(仮称)」が開業予定です。
今後も続々と「ふふ」の新規プロジェクトが進んでおり、
2030年までに現在の約2倍の全17施設となる予定です。
私どもは更に成長を続けてまいります。