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ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
- 業務内容
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都内にあるロブションブランドのレストランで製菓（デセール）業務をお任せします。
六本木ヒルズ内にある「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」での勤務となります。
フレンチの世界的シェフ、ジョエル・ロブション氏の世界を具現化するために、厳選した最高の素材を使い、素材の味がシンプルに、ストレートに生きた、普遍的なおいしさを楽しめるケーキなどを手作りしていただきます。
デセールの技術を磨きながら、お皿というキャンパスの中に芸術性を追求できる環境です。そのほか、デザートワゴンの製作もお願いします。
≪一緒に働く仲間は？≫
◎海外で修行を積んで日本に戻ってきたスタッフ
◎他社から転職してきた実績・キャリアのあるスタッフ
◎新卒入社から一貫してロブション一筋のスタッフ
いろんな経歴を持った精鋭スタッフがそろっています。現在はシェフデセールを筆頭に、恵比寿に約8名、六本木に約3名のデセールが在籍しています。 -
募集要項
| 募集情報 | パティシエ 調理部門 |
|---|---|
| 業務内容 |
都内にあるロブションブランドのレストランで製菓（デセール）業務をお任せします。 六本木ヒルズ内にある「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」での勤務となります。 フレンチの世界的シェフ、ジョエル・ロブション氏の世界を具現化するために、厳選した最高の素材を使い、素材の味がシンプルに、ストレートに生きた、普遍的なおいしさを楽しめるケーキなどを手作りしていただきます。 デセールの技術を磨きながら、お皿というキャンパスの中に芸術性を追求できる環境です。そのほか、デザートワゴンの製作もお願いします。 ≪一緒に働く仲間は？≫ ◎海外で修行を積んで日本に戻ってきたスタッフ ◎他社から転職してきた実績・キャリアのあるスタッフ ◎新卒入社から一貫してロブション一筋のスタッフ いろんな経歴を持った精鋭スタッフがそろっています。現在はシェフデセールを筆頭に、恵比寿に約8名、六本木に約3名のデセールが在籍しています。 |
| 雇用形態 | 契約社員 正社員登用制度あり |
| 応募資格 |
実務経験１年以上 ◆注意点◆ お店で売る用のスイーツを作る職種「パティシエ」の募集ではなく、レストラン内でデザートを作る職種「デセール」の募集です。ケーキ屋さんで働きたい方は職種が異なるためご注意ください。 |
会社概要
株式会社フォーシーズ
◆ミシュラン常連◆六本木ヒルズにある『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』は、世界の美食家から最上級の賛辞を贈られ、“20世紀最高の料理人”と称されるジョエル・ロブション氏がプロデュースしたカジュアルタイプのフレンチレストラン。コンセプトは“コンビビアリテ（懇親）”。店内はパリのエスプリが感じられるオープンキッチンスタイルで、キッチンの周りにラウンドタイプのカウンターと椅子を設置しており、お客様には、厨房の中で食事をしているような感覚を体験していただくことができます。
お客様とサービススタッフが対面でコミュニケーションをとりながら、お勧めのお料理を紹介したり、お客様のご要望に応じたお料理を提案したりする”コンビビアリテ”の世界を創出しています。
| 会社名 | 株式会社フォーシーズ |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
107-0062
東京都 港区南青山5-12-4 全菓連ビル9Ｆ |
| 施設名称 | ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
106-0032 東京都 港区六本木６−１０−１ 六本木ヒルズ ヒルサイド２Ｆ |
| 事業内容 | |
| 開業年月日 | |
| 規模 |
席数約５０席 |
| 従業員数 | 50人 |
| 従業員の平均年齢 | 29.0歳 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://www.robuchon.jp/shop-list/latelier |
