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シャトーレストラン ジョエル・ロブション
- 業務内容
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都内にあるロブションブランドのレストランで製菓（デセール）業務をお任せします。
恵比寿ガーデンプレイス内にある「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」での勤務となります。
フレンチの世界的シェフ、ジョエル・ロブション氏の世界を具現化するために、厳選した最高の素材を使い、素材の味がシンプルに、ストレートに生きた、普遍的なおいしさを楽しめるケーキなどを手作りしていただきます。
デセールの技術を磨きながら、お皿というキャンパスの中に芸術性を追求できる環境です。そのほか、デザートワゴンの製作もお願いします。
≪一緒に働く仲間は？≫
◎海外で修行を積んで日本に戻ってきたスタッフ
◎他社から転職してきた実績・キャリアのあるスタッフ
◎新卒入社から一貫してロブション一筋のスタッフ
いろんな経歴を持った精鋭スタッフがそろっています。現在はシェフデセールを筆頭に、恵比寿に約8名、六本木に約3名のデセールが在籍しています。 -
募集要項
| 募集情報 | パティシエ 調理部門 |
|---|---|
| 業務内容 |
都内にあるロブションブランドのレストランで製菓（デセール）業務をお任せします。 恵比寿ガーデンプレイス内にある「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」での勤務となります。 フレンチの世界的シェフ、ジョエル・ロブション氏の世界を具現化するために、厳選した最高の素材を使い、素材の味がシンプルに、ストレートに生きた、普遍的なおいしさを楽しめるケーキなどを手作りしていただきます。 デセールの技術を磨きながら、お皿というキャンパスの中に芸術性を追求できる環境です。そのほか、デザートワゴンの製作もお願いします。 ≪一緒に働く仲間は？≫ ◎海外で修行を積んで日本に戻ってきたスタッフ ◎他社から転職してきた実績・キャリアのあるスタッフ ◎新卒入社から一貫してロブション一筋のスタッフ いろんな経歴を持った精鋭スタッフがそろっています。現在はシェフデセールを筆頭に、恵比寿に約8名、六本木に約3名のデセールが在籍しています。 |
| 雇用形態 | 契約社員 正社員登用制度あり |
| 応募資格 |
実務経験１年以上 ◆注意点◆ お店で売る用のスイーツを作る職種「パティシエ」の募集ではなく、レストラン内でデザートを作る職種「デセール」の募集です。ケーキ屋さんで働きたい方は職種が異なるためご注意ください。 |
会社概要
株式会社フォーシーズ
フレンチの世界的シェフ、ジョエル・ロブション氏が、自ら最高峰と位置付け、最高の素材を惜しみなく使い、素材が持つクオリティを最大限に引き出したモダンフレンチを楽しむことができるレストランです。「コンビビアリテ（懇親性）」のコンセプトの基に異なるテーマの4つの食空間をご用意。スタイルに合わせて、ジョエル・ロブションプロデュースによるシンプル・フレンチをお楽しみいただけます。
【2F/3F】ガストロノミー“ジョエル・ロブション”
【1F】ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション
| 会社名 | 株式会社フォーシーズ |
|---|---|
| 会社所在地 | 〒
107-0062
東京都 港区南青山5-12-4 全菓連ビル9Ｆ |
| 施設名称 | シャトーレストラン ジョエル・ロブション |
| 施設所在地（勤務地） | 〒
153-0062 東京都 目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 シャトーレストラン ジョエル・ロブション |
| 事業内容 | |
| 開業年月日 | |
| 規模 |
席数約150席 |
| 従業員数 | 90人 |
| 従業員の平均年齢 | 29.0歳 |
| 最寄り駅 |
より
で
分 |
| URL | https://www.robuchon.jp/ |
