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Jean-Georges Tokyo (ジャン ジョルジュ トウキョウ)

Jean-GeorgesNY店は、 2005年以降連続でミシュラン三ツ星を獲得。米紙NYタイムズでも最高の四ツ星の評価を受けるシェフ「ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリスティン」の最高級レストラン。東京店である『Jean-Georges Tokyo』も3年連続で一ツ星を獲得。 ジャン-ジョルジュ氏が十数年来の夢であった東京進出に際し、作りたての料理をふるまう日本の割烹スタイルに感銘を受け、初めて店舗に取り入れたのが、カウンター席です。シェフの目の届くなかで料理が提供される14席のカウンター席は、まるで劇場を眺めるかのような、料理人の躍動する姿もお楽しみいただけます。 最新式オープンキッチンの前の一席毎に、ジャン‐ジョルジュの独創的な品からなるコース料理をご提供します。 東京店でシェフを務めるのは、ニューヨークの旗艦店でスーシェフを務めた経験を持つシェフ・ド・キュイジーヌの米澤文雄。 料理もサービスも最上級の仕事をするため、今、自分の仕事はちゃんと人の心を動かしているか、向上のため努力をし学ぶことができているかを日々追求しています。 お客様を喜ばせたい、新たなフィールドに挑戦したい、素敵な空間で仕事をしたい、 そんな気持ちをお持ちの方、ぜひご応募下さい。

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会社・施設概要

会社名 株式会社ノバレーゼ 
会社所在地 〒104-0061
東京都中央区銀座1-8-14銀座YOMIKOビル4階  
施設名称 Jean-Georges Tokyo (ジャン ジョルジュ トウキョウ)  
施設所在地 〒106-0032
東京都港区六本木6-12-4 六本木ヒルズけやき坂通り  
開業年月日 2014年3月  
規模
 
従業員数 1,871人 
従業員の平均年齢 31.7歳 
最寄り駅 六本木駅より 徒歩で 2分
麻布十番駅より 徒歩で 2分
 
URL http://www.jean-georges-tokyo.jp/